Одна столовая ложка в день. Как шелуха подорожника влияет на уровень сахара в крови

В социальных сетях утверждают, что употребление одной столовой ложки шелухи семян подорожника (псиллиума), богатой клетчаткой, полезно не только для здоровья кишечника, но и может снизить уровень сахара в крови. Диетологи рассказали, что говорят научные исследования о пользе псиллиума для контроля уровня сахара в крови.

Порошок из шелухи семян растения *Plantago ovata* (подорожник яйцевидный) содержит огромное количество клетчатки, что делает его отличным средством для здоровья кишечника и не только.

«Псиллиум — это разновидность растворимой клетчатки; при смешивании с жидкостью он образует в пищеварительном тракте гелеобразную массу», — рассказала изданию Verywell Лори Райт, доктор философии, сертифицированный диетолог (RDN, LDN), директор программ по вопросам питания и доцент Колледжа общественного здравоохранения Университета Южной Флориды (USF).

По словам Райт, попадая в кишечник, этот гель замедляет пищеварение, а следовательно — и скорость усвоения организмом углеводов. В результате глюкоза поступает в кровь медленнее, что уменьшает резкие скачки уровня сахара.

«Исследования показывают, что употребление шелухи подорожника за 15−20 минут до еды может со временем снизить уровень сахара в крови натощак, а следовательно — и показатель гликированного гемоглобина (HbA1c)», — отметила Эмбер Ингрэм (Amber Ingram), сертифицированный диетолог (RD, CSO, LD) Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо.

В одном из обзоров изучалась польза псиллиума для контроля уровня сахара у людей из группы риска развития диабета 2-го типа и у пациентов, уже получающих лечение от этого заболевания. Исследование показало, что употребление псиллиума перед едой значительно улучшало показатели уровня сахара натощак и HbA1c. Примечательно, что наиболее выраженный эффект наблюдался именно у людей, уже получавших лечение от диабета.

В другом недавнем исследовании были проанализированы 19 различных испытаний, посвященных влиянию псиллиума на уровень HbA1c, глюкозы натощак, инсулина и резистентность к инсулину. Исследователи установили, что прием добавок с псиллиумом приводил к снижению уровня глюкозы натощак и HbA1c, а также уменьшал резистентность к инсулину. Наиболее выраженный эффект наблюдался при употреблении 10 граммов в сутки (примерно 1 столовая ложка) в течение более чем 50 дней.

Что стоит знать перед началом приема шелухи подорожника (псиллиума)

Резкое увеличение количества клетчатки в рационе иногда может вызвать неприятные симптомы, такие как повышенное газообразование и вздутие живота. Чтобы этого избежать, стоит начинать с небольших доз и постепенно их увеличивать, советует Ингрэм.

«Например, начните всего с 1−2 чайных ложек в день и постепенно увеличивайте дозировку в течение нескольких недель, ориентируясь на собственное самочувствие, — говорит она; — это даст пищеварительной системе время адаптироваться».

При увеличении потребления клетчатки важно также пить больше воды. «Употребляйте его с большим количеством жидкости, поскольку псиллиум впитывает воду и увеличивается в объеме», — отмечает Райт.

Оба эксперта рекомендуют выпивать от 8 до 10 стаканов воды в день, что помогает предотвратить запоры и другие редкие осложнения, такие как кишечная непроходимость. Хотя шелуха подорожника в целом считается безопасной, перед началом ее приема стоит проконсультироваться с врачом, если вы принимаете другие лекарства, поскольку эта добавка может замедлять их усвоение.

«Если вы принимаете препараты от диабета, противоэпилептические средства или лекарства для щитовидной железы, обязательно проконсультируйтесь с врачом или эндокринологом, прежде чем начинать прием любых добавок, в том числе шелухи подорожника», — подчеркивает Ингрэм.

Рецепт простых булочек из чечевицы: без муки и дрожжей

Эти простые пирожки готовятся очень просто. Идеально подойдут для всех, и особенно для тех, кто придерживается здорового образа питания или определенной диеты.

Перейти к рецепту