От Бессарабии до Закарпатья. Гастробизнесы Украины впервые получили Золотую улитку Slow Food
В Украине впервые состоялась Церемония награждения Золотая Улитка от Slow Food. Это награда для предпринимателей, которые работают с локальными продуктами и популяризируют философию Slow Food.
Об этом на странице в Facebook сообщила Валерия Бондаренко, гендиректор ГС Дороги вина и вкуса Украины.
Шесть из восьми номинантов — участники Дорог вина и вкуса Дорога вина и вкуса Украинской Бессарабии, Дороги вина и вкуса Киевщины Дорога вина и вкуса Закарпатья. Гастрономической изюминкой мероприятия был фуршет от номинантов и гастросообщества: уникальные блюда из локальных продуктов, а также винная карта от малых украинских виноделов: Winekulinichenko, Винный погреб Vinaria Фрумушика-Нова, и другие.
За плодотворную работу в 2025 году знаком отличия Золотая улитка были награждены:
- ЧП Яблунивский производственный комплекс (с. Яблоновка, Киевская обл.) Яблунивские шампиньоны. Ильчук Наталья.
- Ресторан-механа Балкански Ястия Балканские ястия (г. Болград, Одесская обл.) Сергей Русев /Наталья Русева.
- Кофейня-кондитерская Mirella (г. Свалява, Закарпатская обл.). Мирослава Голонич.
- Гуцульская ресторация Бокораш (с. Квасы, Закарпатская обл.).
- Пекарня Витач (с. Витачев, Киевская обл.). Ирина и Александр Сопко.
- Ресторан украинской кухни 100 Лет Тому Вперед (г. Киев).
- Локаворский ресторан Klukva&Brukva (г. Киев).
- Ресторан Глек ресторан современной киевской кухни (г. Киев).
«Мы это сделали! Восемь первых уникальных наград Золотая улитка, созданных художником из Харькова Вячеславом Старченко вручены самым активным участникам движения Slow Food in Ukraine. Их всего восемь, но они охватили и Киев и Киевскую область, а еще направились в Бессарабию и Закарпатье. Поздравляю всех, кто получил награду и спасибо всем, кто помог организовать и провести это незабываемое событие!», — отметила Лариса Тытыкало, владелица хозяйства Бринзарня, руководительница сообщества Slow food Bessarabia, автор книги Бессарабия. Кулинарное путешествие.
