«Отрасль, достойная развития». Как потомственная пчеловодка из Полтавской области развивает пчеловодство
Татьяна Сенчук из Полтавской области посвятила пчеловодству более 20 лет. У нее есть собственная пасека; она занимается переработкой меда, обучает будущих пчеловодов, объединяет коллег в сообщества и исследует влияние пчел на экологию.
Татьяна — пчеловод в третьем поколении, однако поначалу связывать свою жизнь с пчеловодством не спешила:
«Я поступила в Полтавскую сельскохозяйственную академию. Когда встал вопрос о теме дипломной работы, оказалось, что из всех животных пчелы мне ближе и роднее всего. Так я постепенно начала погружаться в сферу пчеловодства. Позже, во время учебы в магистратуре, мне предложили попробовать себя в преподавании — разумеется, именно в области пчеловодства. Постепенно всё это объединялось и накладывалось друг на друга, и вот уже более 20 лет пчеловодство остается сферой моих интересов — как профессиональных, так и не только».
С 2008 года Татьяна преподает в аграрном училище. Лекции проводились в разных форматах: до полномасштабной войны приходилось ездить по всей стране. Проводились трехдневные и выездные лекции, а также занятия непосредственно в училище. Во время пандемии организовывались краткосрочные курсы и началась работа в онлайн-режиме.
С 2020 года она перешла на основное место работы в НЦЦ Институт пчеловодства им. П. И. Прокоповича, продолжая при этом работать в училище на условиях почасовой оплаты. Кроме того, она проводит обучающие тренинги для частных организаций в качестве приглашенного лектора.
«Часто сталкивалась с предвзятостью…»
Женщина рассказала, что работает даже с маленькими детьми: «Прихожу в школу и рассказываю о пчелах: зачем они нужны, какую пользу приносят. Нравится наблюдать за детским восторгом, за тем, как они дегустируют разные сорта меда. Им действительно интересно — они активно участвуют в беседе».
«На самом деле я часто сталкивалась с предвзятым отношением. Особенно со стороны мужчин постарше. Когда общаешься с мужчинами лет сорока, это не так заметно — они воспринимают тебя как равную. А вот с мужчинами за пятьдесят бывает очень сложно. Сейчас я уже научилась не принимать это близко к сердцу. Но в молодости было очень больно, когда мои профессиональные качества обесценивали, несмотря на наличие опыта, знаний и постоянное повышение квалификации. Теперь я отношусь к этому проще: не хочет человек признавать во мне специалиста — и не надо. Не буду вступать в конфликт и доказывать, что знаю лучше. Хотя на самом деле я действительно знаю лучше», — говорит Татьяна.
Семейная пасека Сенчук
Женщина рассказала, что в 2018 году они решили зарегистрировать торговую марку — одними из первых в стране зарегистрировали пасеку. Когда подбирали название для ТМ, собрали целый семейный совет. И решили дать ей название по своей фамилии, как это делают крупные международные бренды. Так и появилась торговая марка Семейная пасека Сенчук.
«У нас есть преемственность, так почему мы должны это скрывать? Зачем называться Цветочком или Пчелкой, если можно дать нашему семейному хозяйству — которое передается из поколения в поколение — нашу собственную фамилию? — отметила пасечница. — В 2018 году пасека насчитывала 250 пчелосемей. Сейчас у нас около 140 семей. К переработке продукции также привлечена моя мама. Основные наши продукты — мед, крем-мед, воск и свечи. До войны мы также занимались маточным молочком и выводили пчелиных маток для других пасечников: наша пасека имеет статус селекционного, племенного хозяйства».
Свой к своему
Татьяна — участница пчеловодческого кооператива Свой к своему. Изначально он был исключительно женским (и единственным таким в Украине), но сейчас в него входят 10 женщин и 4 мужчины.
«После обучения в школе кооперативов я поняла, что решать общие проблемы в пчеловодстве мы сможем, только объединившись. Хотя традиционно пчеловодство — это сфера деятельности индивидуальных пчеловодов и семейных хозяйств. Большинство пасечников придерживаются принципа: если я что-то знаю, то не расскажу об этом другим — вдруг ты станешь умнее или успешнее. Мы зарегистрировали кооператив. Сначала в него вошли всего три человека, но в 2021 году нас было уже восемь. Объединившись, мы смогли за общие средства приобрести оборудование для переработки меда. Однако 2022 год всех нас подкосил: часть участниц уехала за границу», — вспоминает Татьяна.
Она добавила, что в 2023 году наткнулась на программу ресурсной поддержки для кооперативов от Бизнес-сети сельских женщин. Она прошла обучение и составила бизнес-план для получения ресурсной поддержки для своего кооператива. Одна из участниц кооператива предоставила в пользование свое имущество: у нее был земельный участок с помещением, которое удалось переоборудовать в цех. Они сделали ремонт, перевезли имеющееся оборудование, а также докупили стол для фасовки и камеру для декристаллизации меда.
«Я состою в нескольких группах, где общаюсь с девушками, с которыми мы пересекались на форумах, тренингах и других грантовых программах. В одной из таких групп кто-то поделился ссылкой на образовательно-грантовую программу FemAgro от фонда Женские возможности. Я изучила информацию, заинтересовалась и решила попробовать. Конечно, во время обучения меня постоянно посещали мысли вроде: „Что я здесь делаю?“, „Где теплицы, а где я и мои пчелы?“… Но благодаря подругам я продолжила учиться. Было и интересно, и сложно. Ведь для меня всё было в новинку: когда и как высаживать растения в теплице, как их выращивать, какой уход им требуется. Не бросить всё на полпути стало для меня серьезным вызовом», — отмечает пчеловод.
В рамках реализации гранта Татьяна приобрела и установила теплицу, а также обустроила систему капельного полива с резервуаром для накопления воды. Кроме того, она закупила семена лекарственных культур, которые будут использоваться для создания авторских чайных композиций. Из-за затяжных весенних заморозков посев трав был проведен позже запланированного срока. Тем не менее, сейчас растения успешно взошли и активно растут.
«Конкретная идея — создавать авторские чаи — пришла во время обучения. Получив одобрение от других участниц, я решила двигаться в этом направлении. Травы подбирала такие, которые будут расти в теплице и не потребуют особого ухода (например, чабрец, мята). Рецептура у нас уже отработана, сейчас мы начали собирать и сушить травы для чая. Кстати, сушим их на общем кооперативном оборудовании», — рассказывает женщина.
Отрасль, достойная развития
Татьяна говорит, что очень хочет, чтобы коллеги, которые сейчас воюют, вернулись. Ведь она понимает, как тяжело потерять пасеку: «Потерять ту жизнь, которой жил раньше. Жаль погибших коллег и друзей. Я понимаю, что их не вернуть, но от этого не менее горько. Хочется, чтобы страна восстановилась, и мы вернулись к тому количеству пчелосемей, которое было у нас до полномасштабной войны. Чтобы отрасль признали достойной развития (пчеловодство приносит стране 9% ВВП). Ну и хочется, чтобы было кому передать пасеку. Чтобы кто-то из моих детей взял это дело на себя».
