Паштет, що здивує всіх: який інгредієнт додасть ніжності та особливого смаку
Звичайна куряча печінка може перетворитися на справжній делікатес, якщо додати кілька несподіваних інгредієнтів.
Апельсиновий сік, трішки коньяку чи віскі та фруктове пюре створюють ніжний паштет із глибоким ароматом, легкою солодкою ноткою й ефектним глянцевим верхом. Такий рецепт точно здивує і стане фаворитом як для святкового столу, так і для щоденних сніданків.
Печінковий паштет з дитячим пюре
Інгредієнти
1 цибулина
400 г курячої печінки
сік 1 апельсина
50-70 мл коньяку або віскі
Приготування
Цибулю обсмажуємо до м'якості, додаємо печінку та готуємо до напівготовності. Вливаємо апельсиновий сік і коньяк (або віскі), даємо алкоголю випаруватися та перебиваємо все блендером до ідеально кремової текстури.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідеальний паштет з курячої печінки: у якій послідовності додавати інгредієнти для кремової текстури
Для глянцевого верхнього шару:
1 баночка дитячого фруктового пюре
1,5 ч. л. желатину
Желатин заливаємо невеликою кількістю води, даємо набухнути, розтоплюємо в мікрохвильовці та змішуємо з пюре. Виливаємо поверх паштету й відправляємо в холодильник на 30–40 хвилин.
У результаті виходить неймовірно ніжний, ароматний паштет із легкою солодкуватою ноткою та красивим глянцевим верхом. Ідеально на святковий стіл або просто до ранкових тостів.
Переглянути цей допис в Instagram
Сніданок може включати в себе як традиційні страви, так і експерименти з новими рецептами.
Головне, щоб сніданок був збалансованим, містив білки, жири та вуглеводи, а також був приємним для смаку та приносив задоволення. Наприклад приготуйте тости з авокадо та яйцем. Авокадо - джерело корисних жирів, а яйце - білка.