Переробка дозволяє виробникам спаржі не залежати від продажу свіжої продукції

Про це AgroPortal.ua розповів засновник ферми Анатолій Собкевич.

За його словами, непродану спаржу в господарстві планують сушити та перемелювати.

«Якщо в майбутньому свіжої продукції буде більше, ніж зможе поглинути ринок, плануємо її консервувати та заморожувати. Для шафрану, який теж вирощуємо, продовжимо розвивати чайні збори з використанням висушених квіток», — зазначає Анатолій Собкевич.

У такий спосіб фермер хоче використовувати максимально можливу частину вирощеної продукції, а не залишати її незатребуваною.

Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua