Персики з сиром на хрусткому хлібі: рецепт брускет, які варто приготувати цього літа
Літо - найкращий час для простих, але вишуканих закусок із сезонними фруктами. Якщо ви ще не куштували поєднання соковитих карамелізованих персиків, ніжного вершкового сиру та пікантного сиру з пліснявою, саме час це виправити.
Такі брускети готуються всього за кілька хвилин, а смакують так, ніби їх подали в затишному італійському ресторані. Вони чудово підійдуть для сніданку, легкого перекусу або святкового столу, коли хочеться здивувати гостей без складних рецептів.
Брускети з персиком
Інгредієнти:
хліб
персики
сир з пліснявою (ідеально - дор блю, також підійдуть камамбер або брі)
вершковий сир
рукола
горішки
цукор
бальзамічний соус
вершкове масло та рослинна олія
Приготування:
Підсмажте хліб з обох боків на невеликій кількості рослинної олії та змастіть вершковим сиром.
Персики наріжте дольками й обсмажте на вершковому маслі, додавши трохи цукру (приблизно 0,5-1 ч.л), до легкої карамелізації. Викладіть персики на хліб, додайте руколу та шматочки сиру з пліснявою.
Полийте бальзамічним соусом, посипте підсмаженими горішками - і можна смакувати.
Переглянути цей допис в Instagram
Закуски з лаваша - ситні, прості та водночас смачні. Готуються швидко до того ж не потребують особливих кулінарних вмінь. У лаваш загортають будь-що: овочі, сир, зелень, м'ясо чи рибу. Рулетики смажать, запікають на грилі чи подають холодними.