Не вся випічка складна та мудрувата. Є багато простих рецептів, що можна з легкістю повторити в домашніх умовах, отримавши при цьому відмінний результат. Пиріг «12 ложок» — саме така історія.
Як зробити смак пирога цікавіше
Якщо ви хочете вдосконалити смак випічки, додайте у тісто цедру цитрусових. Терта цедра лимона, апельсина або лайма чудово поєднується з ваніллю й надає пирогу свіжого аромату. Частину молока можна замінити на вершки або кефір. Це зробить тісто більш вологим усередині. Експериментуйте з ароматизаторами. Крім ванільного цукру, можна додати кілька крапель рому, мигдальної есенції або навіть ложечку меду. Також у тісто можна додати жменю родзинок, подрібненого чорного шоколаду, ягід або горішків.
Поради з приготування пирога
Під час приготування, якщо маєте час, просіюйте борошно з розпушувачем. Це насичує тісто киснем і робить структуру більш рівномірною та пухкою. Якщо не впевнені у своїй формі, краще застеліть її пергаментом. Так вам буде легше витягувати пиріг, а краї випічки будуть максимально рівні. Після духовки дайте пирогу постояти 10 хв у формі, потім витягніть його й повністю охолодіть на решітці, тоді він не буде вологим знизу. За бажанням такий пиріг можна подавати з кулькою шоколадного морозива або свіжими ягодами. З напоїв підійде будь-який, але особливо смачно буде із домашнім какао.
Інгредієнти
- 3 яйця
- дрібка солі
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 12 ст. л. олії (орієнтовно 120 мл)
- 12 ст. л. молока (орієнтовно 120 мл)
- 12 ст. л. борошна (орієнтовно 200-215 г)
- 1 ч. л. розпушувача
- олія для змащення форми
Пиріг «12 ложок»: покроковий рецепт
Крок 1. Збийте міксером 3 яйця, дрібку солі, 1 ст. л. цукру та 1 ч. л. ванільного цукру, поки маса не побіліє та не збільшиться в обʼємі. Достатньо збивати протягом 5-8 хвилин.
Крок 2. Додайте до яєчної суміші 12 ст. л. олії та 12 ст. л. молока. Ретельно перемішайте.
Крок 3. Далі додайте 12 ст. л. борошна (з гіркою) та 1 ч. л. розпушувача. Обережно вмішайте борошно у тісто силіконовою лопаткою.
Крок 4. Змастіть олією залізну прямокутну форму для кексу довжиною 20-22 см. Вилийте тісто у форму.
Крок 5. Випікайте пиріг протягом 40-50 хвилин при 180 градусах у заздалегідь розігрітій духовці. Перед подачею дайте пирогу трохи охолонути. Подавайте, присипавши цукровою пудрою за бажанням.
Читайте також: Як приготувати смачний тертий пиріг з лимоном