Побороть коррупцию с помощью еды. В Китае чиновникам запретили посещать ресторан с вегетарианской кухней и высокими ценами

Это не тот ресторан, куда ходят каждый день. King’s Joy — место, предназначенное для особых случаев: предложений руки и сердца, юбилеев или приемов. Однако есть одна категория гостей, которые не могут насладиться этим элегантным заведением даже в особых случаях, даже если они сами оплачивают трапезу: китайские чиновники. Согласно правительственным распоряжениям, чиновникам с прошлого года запрещено питаться в ресторане, сообщил CNN китайский источник.

Заведение славится своим полностью вегетарианским меню, состоящим из ингредиентов, поставляемых исключительно из Китая. Блюда готовятся с использованием простых кулинарных приёмов, а затем элегантно подаются в классической обстановке, чтобы создать атмосферу дзен.

Внутри ресторана — полированный черный мраморный пол, в центре зала выступает арфистка, есть уютный внутренний дворик. С наступлением вечера интерьер освещается мягким сиянием шелковых люстр и мерцанием свечей. King’s Joy считают более чем успешным. Это единственный китайский ресторан в мире, получивший три звезды Мишлен и «Зеленую звезду Мишлен» за экологические практики. Его назвали «мировым стандартом вегетарианского питания» в рейтинге World’s 50 Best. Его операционная модель стала примером для изучения в Гарвардской школе бизнеса в 2019 году.

Но почему китайские чиновники ограничены в праве посещения заведений? Особенно тех, которые успешно популяризируют китайскую кухню в то время, когда Пекин стремится продвигать свою «мягкую силу» за рубежом. С прошлого года King’s Joy входит в число нескольких десятков заведений в Пекине, которые чиновникам запрещено посещать, по словам китайского источника CNN. Список не обнародуется, и официального объяснения запрета нет.

Одной из возможных причин может быть стоимость: обед в King’s Joy стоит от 250 долларов на человека, что противоречит фирменной, неустанной антикоррупционной кампании лидера Китая Си Цзиньпина. В то время как страна стремится продвигать свою «мягкую силу» за рубежом, внутри страны ведется собственное культурное продвижение, в котором еда играет важную роль. Это касается и коррупции, которая проявляется и на уровне питания. Роскошные пиры и чрезмерное потребление, согласно идеологии, приведут к моральному разложению в Коммунистической партии.

По этой логике скромный доход государственных служащих в Пекине будет противоречить посещению дорогих заведений (средняя месячная зарплата в Китае составляла около 1600 долларов в 2025 году). Также известно о закрытии многочисленных частных клубов в 2014 году, когда Пекин усилил свою антикоррупционную кампанию, чтобы обуздать некогда роскошный образ жизни чиновников. Лидер КНР Си и сам предпочитает простые домашние блюда во время своих поездок по стране. В 2013 году его сфотографировали в очереди за тарелкой паровых булочек в придорожном ресторане в Пекине.

Гарри Инь, шеф-повар ресторана King’s Joy, рассказал CNN: «Расположение в старом имперском центре столицы дает нам возможность влиять на влиятельных людей и побуждать их выступать в защиту вегетарианства и экологически чистого питания… Если правительственные чиновники признают и поддержат эти идеи, это может помочь продвинуть законодательство в таких сферах, как благополучие животных, популяризация овощей и поддержка более чистых, органических методов ведения сельского хозяйства».