Подільські лісівники готують тисячі сухих борщів і супів, щоб бійці відчували смак дому на фронті
Кожен сьомий лісівник ДП «Ліси України» зараз воює на фронті, захищаючи незалежність держави. Нині їм не легко, та стійкості й відваги додає увага й піклування колективів, де вони трудилися до мобілізації.
На початку повномасштабного вторгнення військ російської федерації в Україну в Ярмолинецькому надлісництві філії «Подільський лісовий офіс» взялися готувати сухі борщові та супові набори за спеціальним рецептом. В цеху з виробництва продуктів побічного лісокористування фасують не лише борщові й супові набори, а ще й сушать гриби та ягоди: суницю, ожину, малину, смородину.
Для цієї мети в Зіньківському лісництві побудували приміщення, в лізинг придбали сушильне та пакувальне обладнання. Тепер за добу можуть пересушити до пів тонни сировини, яку вирощують власноруч і за допомогою партнерів із Подільської філії.
На виробництві трудиться троє працівниць на чолі з Галиною Задорожною. Розповідає, що до борщового набору закладають традиційні для Поділля інгредієнти — помідори, цибулю, буряк, капусту, моркву, перчик… Так само закладають продукти й до супових наборів: горохових, вермішелевих та гречаних.
«Хочемо, — ділиться жінка, — щоб військові відчували смак домашньої кухні, запах родини. Нещодавно, приміром відправили набори, де служить наш працівник Олександр Івахов».
Для виробництва придбали пакувальну лінію. Процес зважування інгредієнтів тепер повністю автоматизований. А вже готовий овочевий набір засипається у пакет і запаковується. Завдяки автоматизації процесу вдалося пришвидшити виробництво у 5 разів.
«Загалом торік із Зінківців на передову відправили понад 5000 сухпайків. Бійцям подобаються поживні борщі й супи з Поділля, тим більше, що ці страви абсолютно екологічно чисті. Щоб мати ресурс для збільшення виробництва інгредієнтів, за словами керівника надлісництва Івана Кирилюка, на Ярмолинеччині ефективно використовують кожну сотку вільних площ», — зазначає Філія «Подільський лісовий офіс».
Таким чином до кінця року зінківчани запланували виготовити й відправити 25 000 сухих наборів під брендом «ЯРМЛІС» для військових. До слова, натуральною поживною продукцією зінківчан зацікавилась Прикордонна служба, а їхні потреби — в десятки разів більші.
Як зазначив лісничий Зіньківського лісництва Микола Магаляс, вся їхня продукція сертифікована, визначені терміни зберігання. На упаковці надруковані способи приготування борщів і супів.
У ДП «Ліси України» дбають про лісівників, які вирушили на захист країни від російських окупантів. За ними зберігаються робочі місця, колективи лісництв дбають про їхні родини. А в Ярмолинецькому надлісництві дбають, щоб захисники не забували смак домашніх страв.
