Подсолнечник выигрывает по витамину Е и клетчатке, а тыква превосходит по белку и магнию — Health

Подсолнечные семечки содержат немного больше полезных жиров и витамина E, чем тыквенные, однако оба продукта эффективно защищают сердечно-сосудистую систему, сообщает Health.

Порция семян подсолнечника весом 28 граммов содержит 14,1 грамма жира, тогда как аналогичная порция тыквенных семечек включает 13,9 грамма. Около 70% жиров в подсолнечнике относятся к полиненасыщенным, и исследования подтверждают, что замена ими насыщенных жиров в рационе помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В чем разница питательных веществ

Подсолнечные семечки превосходят по содержанию клетчатки (2,55 грамма против 1,84 грамма) и содержат 7,4 миллиграмма витамина E, что покрывает 49% суточной потребности организма, тогда как в тыквенных семенах этого витамина всего 1%. Также в порции подсолнечника чуть меньше калорий — 155 против 163.

Тыквенные семечки служат более богатым источником растительного белка, обеспечивая 8,45 грамма на порцию против 5,47 грамма у подсолнечника. Кроме того, они содержат 156 миллиграммов магния (37% суточной нормы) и 2,17 миллиграмма цинка (20% суточной нормы), существенно опережая подсолнечник по минеральному составу.

Диетологи отмечают, что выбор зависит от индивидуальных целей человека, а добавлять любые из этих семян можно в салаты, каши, йогурты или употреблять отдельно в качестве перекуса вместе со свежими фруктами.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.