Полунична галета — готуємо смачно з газетою «Для дому і сім'ї»

Складові:

• 130 г борошна
• 120 г кисломолочного сиру
• 70 г холодного вершкового масла
• 30 г цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• 230 г полуниці
• 30-40 г цукру
• 1 ст. л. крохмалю
• 1 ст. л. соку лимона

Приготування:

1. Розітри мʼяке масло з цукром і сіллю до кремоподібного стану. Додай сир і добре перемішай. Поступово додай борошно (з розпушувачем) і заміси мʼяке тісто. Якщо воно дуже липке — додай ще трохи борошна. Загорни тісто в плівку або пакетик і поклади в холодильник на 30 хвилин, якщо в морозилку, то на 15 хв.
2. Порізану полуницю змішай із цукром, крохмалем і лимонним соком.
3. Розкачай тісто у круглий пласт приблизно 30 см в діаметрі. Розкачуй тісто одразу на пергаменті, на якому будеш випікати.
4. По центру тіста розклади полуницю, залишаючи по краях 5 см вільними. Акуратно загни краї тіста до центру, закриваючи частину начинки.
5. Змасти загорнуті краї збитим яйцем і за бажанням можна прикрасити ці краї мигдальними пластівцями.
6. Випікай у духовці при 180°С приблизно 35-40 хвилин до золотистої скоринки.