Помідори по-польськи на зиму: окремо варити маринад не доведеться (РЕЦЕПТ)

Такі мариновані помідори можна подавати як самостійну закуску

Соковиті помідори, багато цибулі, часник і зелень — така заготівля взимку зникає зі столу першою. А ще цей рецепт дуже простий: окремо варити маринад не доведеться.

Помідори по-польськи готують часточками, тому для рецепта можна брати навіть великі плоди, які не поміщаються в банку цілими. Найкраще підійдуть щільні та м’ясисті помідори, пише tsn.

Інгредієнти на 1-літрову банку

• 500 г помідорів;
• 1 цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• зелень — за смаком;
• 1,5 ст. л. цукру;
• 0,5 ст. л. солі без гірки;
• 1 ст. л. оцту 9%;
• чорний перець горошком;
• лавровий лист;
• окріп.

Як приготувати помідори по-польськи

Помідори помийте та наріжте великими часточками. Цибулю наріжте, зелень подрібніть, а часник поріжте або пропустіть через прес.

На дно стерильної літрової банки покладіть частину часнику, додайте сіль, цукор, оцет, перець і лавровий лист.

Далі викладайте шарами цибулю із зеленню та помідори, поки банка не заповниться. Зверху залиште трохи цибулі та зелені.

Окремо маринад готувати не потрібно. Просто залийте банку крутим окропом до самого верху та накрийте кришкою.

Поставте банку в каструлю з водою, доведіть воду до кипіння і стерилізуйте 15 хвилин.

Після цього дістаньте банку, герметично закрутіть, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.

Радіо Трек: НОВИНИ