Попит на молочну продукцію в Україні сповільнюється, ціни можуть зрости на 5-10%

В Асоціації виробників молока (АВМ) фіксують сповільнення попиту на молочну продукцію в Україні, спричинене зниженням купівельної спроможності населення та посиленням конкуренції з дешевшими європейськими сирами.

Про це повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ).

За даними асоціації, до кінця літа та в осінньо-зимовий період варто очікувати подорожчання молочних продуктів на 5-10% через зростання виробничих витрат. Наразі ж ціни на різні категорії продукції змінюються по-різному: пастеризоване молоко за рік подорожчало на 1-5% залежно від упаковки, кефір – на 6-9%, сметана – на 1-8%, а питні та ложкові йогурти – приблизно на 10%.

Кисломолочний сир подорожчав на 5%, вершкове масло українського виробництва – на 3%, тоді як імпортне коштує майже вдвічі дорожче. Динаміка цін на тверді сири неоднорідна: окремі види подорожчали на 6-8%, водночас українські «Гауда» та «Моцарелла», навпаки, подешевшали.

Серед основних причин сповільнення попиту в АВМ назвали зниження купівельної активності населення, вичерпання факторів, що раніше стимулювали споживання, скорочення кількості платоспроможних споживачів через мобілізацію та еміграцію, а також посилення конкуренції з дешевшою європейською сировиною. Через це українські виробники сирів вимушені скорочувати обсяги виробництва, а акційні продажі дедалі частіше знижують прибутковість бізнесу.

Щодо подальшої динаміки цін, експерти асоціації прогнозують, що вершкове масло найближчим часом суттєво не подорожчає – через надлишкову пропозицію та обмежені можливості для експорту. Водночас більшість інших молочних продуктів може подорожчати на 5-10% під впливом кількох факторів: зростання цін на дизельне пальне, підвищення витрат на електроенергію, здорожчання логістики та пакувальних матеріалів, коливань валютного курсу, а також зростання вартості сировини.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що ринок вершкового масла в Україні почав стабілізуватися. Ціни припинили падати, а виробники прогнозують подальше зростання восени завдяки відновленню експорту.