Постійно хочеться суші чи ролів? Лікарі пояснили, що це не данина моді, а сигнал від щитоподібної залози

Не завжди справа лише у смаку: деякі інгредієнти японської кухні містять речовини, необхідні для нормальної роботи гормональної системи 

Багато людей помічали: іноді дуже хочеться саме суші чи ролів, хоча ще вчора про них навіть не думали. Фахівці пояснюють, що така тяга не завжди пов'язана лише зі смаковими звичками.

За словами дієтологів, окремі інгредієнти японської кухні містять поживні речовини, які особливо важливі для роботи щитоподібної залози. Йдеться насамперед про йод, селен та омега-3 жирні кислоти.

Водночас лікарі наголошують: бажання з'їсти роли саме по собі не свідчить про дефіцит йоду чи захворювання щитоподібної залози. Якщо є підозри на проблеми зі здоров'ям, необхідно звернутися до лікаря, а не займатися самолікуванням.

Чому суші можуть бути корисними

Найціннішим компонентом ролів фахівці називають водорості норі.

Саме вони містять:

• йод, необхідний для вироблення гормонів щитоподібної залози;
• селен, який бере участь у роботі ендокринної системи;
• магній, важливий для нервової системи та обміну речовин.

Не менш корисною вважається й морська риба — насамперед лосось, тунець та інші жирні сорти. Вони є джерелом білка та омега-3 жирних кислот, які підтримують здоров'я серця, судин і головного мозку.

Не всі роли однаково корисні

Дієтологи звертають увагу, що користь залежить від складу страви.

Велика кількість білого рису, вершкового сиру, майонезних соусів чи солодких добавок значно підвищує калорійність і зменшує поживну цінність ролів.

Якщо вибирати більш збалансований варіант, краще віддавати перевагу ролам із морською рибою, овочами та водоростями або сашимі без великої кількості додаткових інгредієнтів.

Скільки ролів можна з'їсти без шкоди

Фахівці радять не перетворювати суші на щоденний продукт.

Для більшості здорових дорослих помірною порцією вважають приблизно 6–8 шматочків за одне  приймання їжі.

Особливо обережними варто бути людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, ослабленим імунітетом, а також вагітним, якщо страва містить сиру рибу.

На що звернути увагу під час замовлення

Оскільки багато ролів готують із продуктів без термічної обробки, безпечність має не менше значення, ніж користь.

Лікарі рекомендують:

• замовляти суші лише у перевірених закладах;
• звертати увагу на умови доставлення, особливо влітку;
• не купувати продукцію з пошкодженою упаковкою;
• не зберігати готові роли довше доби навіть у холодильнику.

Суші та роли дійсно можуть бути джерелом важливих для організму мікроелементів, насамперед йоду, селену та омега-3. Саме тому вони можуть стати корисною частиною збалансованого раціону.

Однак лікарі наголошують: якщо постійно хочеться певних продуктів або є симптоми, що можуть свідчити про порушення роботи щитоподібної залози (втома, сонливість, різкі зміни ваги, випадіння волосся чи відчуття холоду), варто пройти обстеження, а не намагатися компенсувати можливий дефіцит лише їжею.

Радіо Трек: НОВИНИ