Построили менее чем за два года. В Киевской области открыли вискикурню и дистиллерию
В Ясногородке Фастовского района официально открыли масштабный объект. Под одной крышей объединили мощности вискикурни Bazylsprings и дистиллерии Yasnocraft.
8 августа под Киевом начала работу винокурня, сочетающая традиционные методы и современные подходы. Новый проект предусматривает производство виски, джина, бренди и настоек. Мощность первой очереди составляет 400 литров напитков за смену. Об открытии компания сообщила в своих социальных сетях.
Здесь объединили традиционную и вакуумную дистилляцию, реализовав полный производственный цикл — от зерна до бутылки:
- осолаживание и измельчение зерна
- варка
- сбраживание
- дистилляция
- выдержка
- купажирование
- холодная фильтрация
- розлив
Представители подчеркивают, что проект оказался невероятно сложным, масштабным и в то же время очень интересным. Местная винокурня уже получила лицензию, поэтому вскоре ее продукция появится на полках магазинов. Некоторые напитки компании уже получили признание и профессиональные награды.
Строительство началось 1 мая 2025 года, а запуск готовых производственных линий состоялся уже через полтора года. Для полного завершения работ на производстве предстоит финальное оснащение.
Особенностью этого места называют уникальный ассортимент. В частности, это эксклюзивные дистилляты в бутылках с фруктами и арбузом, выращенными прямо внутри емкости. Это аутентичные продукты, не имеющие на данный момент аналогов в Украине.