Повернулися з Києва до Прилук і створили власне виробництво: історія бренду «Пан Снек» (Фото)

Анна Лисак із Прилук, що на Чернігівщині, за освітою – технолог з виробництва м’ясних продуктів. До повномасштабного вторгнення вона мешкала в Києві та працювала у сфері громадського харчування. Після 24 лютого 2022 року родина вирішила повернутися на батьківщину та започаткувати власне виробництво м’ясних джерок і пастили під назвою «Пан Снек».

До 24 лютого 2022 року Анна Лисак разом із чоловіком Олексієм мешкала в Києві. Жінка працювала в одній із місцевих піцерій, будувала плани на майбутнє та розвивалася у сфері громадського харчування. Проте початок повномасштабної війни зупинив звичне життя родини в один день.

– пригадує Анна Лисак.

Повернувшись до рідних Прилук, подружжя не хотіло залишатися без діла. Вони почали досліджувати український ринок, вивчати пропозиції в соціальних мережах і шукати перспективний продукт, який швидко набирав попиту серед споживачів. Рішення зупинитися на виготовленні сушеного м’яса виявилося не випадковим: для Анни це був шанс застосувати знання, здобуті під час навчання у виші.

– розповідає підприємниця.

Перші кроки у власному бізнесі потребували чимало терпіння. Виробництво починали в домашніх умовах із мінімальним технічним оснащенням. Потрібно було не лише опанувати технологію сушіння, а й експериментувати з рецептами, аби знайти найкращі смакові поєднання.

– ділиться Анна.

Після успішних тестових виготовлень і позитивних відгуків першого кола покупців звичайне захоплення остаточно переросло в повноцінний бренд під назвою «Пан Снек».

Зараз «Пан Снек» – це виробництво з постійною клієнтською базою та широким асортиментом. Анна виготовляє джерки з трьох видів м’яса – курятини, свинини та телятини, пропонуючи дев’ять різних смакових варіацій, а також м’ясні ковбаски-кабаноси. Паралельно розвивається напрям фруктово-ягідної пастили. Її виготовляють виключно з фруктів і ягід, без додавання цукру, барвників чи консервантів, тому її дуже люблять діти та їхні батьки.

Утім, вести бізнес під час війни – це щоденний виклик. Родинну справу Анна тримає на власних плечах, поєднуючи її з вихованням маленького сина, поки її чоловік боронить країну на фронті.

– розповідає засновниця бренду.

Завдяки прямій комунікації в соцмережах підприємниця сформувала коло прихильників по всій країні. Для зручності покупців діють додаткові бонуси — можливість отримати безкоштовну доставку за певних умов і знижку за позначку сторінки в соцмережах. Серед різноманіття асортименту покупці вже визначили своїх беззаперечних фаворитів, хоча сама авторка рецептів має власні вподобання.

– зазначає Анна Лисак.

Попри всі труднощі воєнного стану, навантаження та відсутність стабільності, Анна Лисак не планує зупинятися на досягнутому. У Прилуках вона вбачає великі перспективи для розвитку власної справи. Серед найближчих планів підприємниці – вихід на нові обсяги, що потребуватиме не лише додаткового обладнання, а й розширення команди.

– ділиться планами жінка.