Праздник 5 сентября 2026 года — Национальный день пиццы с сыром в США
5 сентября в США отмечают Национальный день пиццы с сыром — неофициальный гастрономический праздник в честь одного из самых простых вариантов этого любимого блюда. В 2026 году он приходится на субботу, поэтому повод съесть кусок горячей пиццы будет особенно удачным. Точная история появления этого дня неизвестна, но сама сырная пицца имеет гораздо более долгую историю, которая берет начало в Италии и впоследствии продолжилась в США.
Национальный день пиццы с сыром в США отмечают ежегодно 5 сентября. Это не государственный праздник и не официальная памятная дата, а популярный гастрономический повод вспомнить об обычной сырной пицце. В 2026 году День пиццы с сыром приходится на субботу, 5 сентября. Его иногда называют National Cheese Pizza Day. Идея предельно проста: в этот день предлагают отложить сложные начинки и вспомнить, насколько вкусной может быть пицца только с тестом, томатным соусом и сыром.
При этом не стоит путать его с Национальным днём пиццы, который в США отмечают 9 февраля. В сентябре речь идёт именно о сырной пицце.
Откуда взялся Национальный день пиццы с сыром
В отличие от многих официальных дат, у Национального дня пиццы с сыром нет известного автора или организации, которая могла бы однозначно назвать себя его основателем. Точное происхождение праздника не задокументировано. Исследователи американских гастрономических дат находят упоминания о National Cheese Pizza Day в американской прессе ещё в 1990-х годах. В частности, одно из старейших известных цифровых упоминаний датируется 2 сентября 1996 года. В материале Wisconsin State Journal читателям напоминали о Дне пиццы с сыром, который должен был состояться 5 сентября. Есть также упоминания об этом празднике в американских изданиях в конце 1990-х и в начале 2000-х годов.
Позже такие гастрономические дни стали активно распространяться в интернете. Одним из людей, популяризировавших календари необычных пищевых праздников в США, был фудблогер Джон-Брайан Хопкинс. На его сайте Foodimentary собрано большое количество подобных дат. Однако нет достаточных доказательств, чтобы назвать именно его создателем Дня пиццы с сыром. Поэтому правильнее говорить, что происхождение праздника остается неизвестным.
Почему празднуют именно сырную пиццу
Сырная пицца кажется очень простой. Обычно в ней нет пяти видов мяса, десятка овощей или сложных соусов — только основа, томатный соус, сыр и специи. Но именно эта простота позволяет хорошо почувствовать вкус самой пиццы. Если начинок немного, важную роль играют качество теста, соуса и сыра. Чаще всего для такой пиццы используют моцареллу. Она хорошо плавится, образует характерную золотистую корочку и имеет мягкий вкус, который не перебивает томатный соус.
Впрочем, строгих правил относительно сыра нет. В домашней пицце можно использовать чеддер, проволоне, гауду, пармезан, фету или козий сыр. Можно даже смешать несколько видов сыра. Именно поэтому День пиццы с сыром — это не обязательно праздник только классической пиццы с моцареллой. Главная идея — сделать сыр основной начинкой и не перегружать блюдо другими продуктами.
История пиццы гораздо древнее
Хотя современная пицца сформировалась в Италии, корни подобных блюд гораздо древнее. В различных древних культурах люди ели плоские лепешки с начинками. На них могли класть масло, травы, сыр и другие продукты. Такие блюда ещё не были пиццей в современном понимании, но напоминали её по принципу приготовления. Современная пицца начала формироваться прежде всего в Неаполе. Там плоский хлеб постепенно превратился в блюдо, которое сегодня знают во всём мире.
Сначала пицца была едой простых людей. Она была относительно недорогой, быстро готовилась и хорошо подходила для тех, кто не имел возможности тратить много денег на еду. Помидор стал важной частью пиццы не сразу. Помидоры попали в Европу после открытия Америки, но европейцы долго относились к ним с недоверием. Со временем помидоры стали популярными в итальянской кухне, а сочетание теста, томатного соуса и сыра стало одним из главных символов пиццы.
А как же появилась «Маргарита»?
Одной из самых известных сырных пицц является «Маргарита». Согласно популярной легенде, в 1889 году неаполитанский пиццайоло Раффаэле Эспозито приготовил пиццу для королевы Италии Маргариты Савойской. На ней были помидоры, моцарелла и базилик.
Три цвета начинки напоминали цвета итальянского флага — красный, белый и зеленый. Пиццу якобы назвали в честь королевы. История о королевском визите стала очень известной, хотя исследователи истории пиццы отмечают, что вокруг происхождения «Маргариты» существует немало легенд и споров. В любом случае именно сочетание помидоров, моцареллы и базилика стало одним из самых известных вариантов неаполитанской пиццы.
Как пицца покорила США
В Соединённые Штаты пицца попала вместе с итальянскими иммигрантами. В начале XX века её продавали в итальянских кварталах американских городов. Одной из самых известных ранних пиццерий стала Lombardi’s в Нью-Йорке, которая начала продавать пиццу в 1905 году. В то же время исследователи истории американской пиццы находят свидетельства того, что другие продавцы могли работать еще раньше. Сначала пицца оставалась преимущественно блюдом итальянских общин. Но постепенно она начала выходить далеко за пределы районов, где жили иммигранты.
Особенно быстро популярность пиццы выросла после Второй мировой войны. Американские военные, побывавшие в Италии, познакомились с этим блюдом и привезли любовь к нему домой. В результате в американских городах начали открываться новые пиццерии. Пицца перестала быть исключительно итальянским блюдом и стала частью американской культуры. Сегодня в США существуют десятки различных стилей пиццы — от тонкой нью-йоркской до глубокой чикагской. Но простая сырная пицца остается базовым вариантом, с которого фактически начинается знакомство со многими пиццериями.
Как отмечают День пиццы с сыром
Поскольку это неофициальный праздник, чётких правил его проведения нет. Самый простой способ отметить его — заказать пиццу с сыром в своей любимой пиццерии. Кто-то выбирает классический вариант с моцареллой, а кто-то использует этот день как повод попробовать пиццу с новым сортом сыра.
Еще один популярный вариант — приготовить пиццу дома. Для этого понадобятся тесто, томатный соус, сыр и духовка. Начинку можно сделать максимально простой или поэкспериментировать с различными видами сыра. В США в этот день пиццерии могут предлагать специальные скидки и акции. Рестораны также используют эту дату для продвижения сырной пиццы в соцсетях.
Еще одна традиция, сформировавшаяся вокруг неофициальных гастрономических дней, — фотографировать еду и делиться снимками в соцсетях. Для этого используют хэштег #NationalCheesePizzaDay.
Какую пиццу можно приготовить
Для классической сырной пиццы не нужно покупать много продуктов. Основой может служить обычное дрожжевое тесто. Его раскатывают или растягивают руками, добавляют тонкий слой томатного соуса и щедро посыпают сыром. Самый простой вариант — моцарелла. Но можно сделать и смесь из двух-трёх сортов сыра.
Например, моцарелла отвечает за мягкость и красивое плавление, пармезан придает более насыщенный вкус, а проволоне или гауда могут сделать начинку более ароматной. Главное — не переборщить с соусом. Если его будет слишком много, тесто может получиться влажным, а сыр не приобретёт ту самую золотистую корочку. Для более насыщенного вкуса можно добавить орегано, базилик, чеснок или немного оливкового масла.
Интересные факты о пицце
Национальный день пиццы с сыром не является официальным праздником США. Это неофициальная гастрономическая дата, которая стала популярной благодаря СМИ, календарям праздников и ресторанам.
Точный автор праздника неизвестен. Существуют версии о его происхождении, но подтвержденной информации о конкретном человеке, который учредил День пиццы с сыром, нет.
Упоминания о празднике существуют по крайней мере с 1996 года. Одно из старейших известных упоминаний в прессе датируется сентябрем 1996 года.
В 2026 году праздник приходится на субботу. Поэтому в этом году он выпадает на выходной — 5 сентября.
Неаполитанская пицца имеет особый статус в Европе. Pizza Napoletana внесена в перечень традиционных гарантированных специальностей ЕС, а название «неаполитанская» в Европе защищается правилами её приготовления.
Сырная пицца — не обязательно только моцарелла. Для домашнего варианта можно использовать разные сыры или их смеси, поэтому даже простая пицца может иметь десятки различных вкусовых вариантов.
Почему иногда пишут о 6 сентября
В некоторых старых публикациях и календарях можно встретить 6 сентября как дату Cheese Pizza Day. Это связано с тем, что в ранних материалах об этом неофициальном празднике встречались разные даты. Например, исследователи находят раннее упоминание в Интернете от 2011 года, где фигурирует 6 сентября. Однако в современных американских календарях дата стабильно указывается как 5 сентября.
Поэтому для материала о 2026 году правильно использовать 5 сентября 2026 года. Итак, Национальный день пиццы с сыром — это неофициальный американский повод на один день отложить сложные начинки и вспомнить о классике. У праздника нет известного основателя, но он существует в американском информационном пространстве уже как минимум несколько десятилетий. А 5 сентября 2026 года у американских любителей пиццы снова появится простой повод заказать или приготовить горячую сырную пиццу — с моцареллой, томатным соусом и хрустящей корочкой.
