П'ять найкорисніших продуктів липня, які тримають під контролем цукор у крові
Липень – справжній пік літа, коли ринки і дачі переповнені сезонними дарами природи. Яскраві овочі, соковиті ягоди, духмяна зелень – усе це не лише смачно, але й дуже корисно. Серед усього цього розмаїття є багато продуктів, які сміливо можуть додати до свого раціону люди з діабетом.
Про п’ятірку найкорисніших липневих продуктів, які допоможуть тримати рівень цукру під контролем та підтримати організм у спеку, пише «Мій Цукровий».
Помідори – літня класика з користю для серця
Соковиті, червоні, м’ясисті – помідори в липні особливо смачні. Але вони не лише для салату: це справжній суперфуд для людей з діабетом. Помідори мають низький глікемічний індекс (ГІ) і містять багато клітковини, що допомагає уповільнити засвоєння цукру з їжі. Ще один їхній плюс – лікопін. Це потужний антиоксидант, який підтримує здоров’я серця, судин і навіть має протизапальну дію.
Їжте помідори свіжими, додавайте в салати, робіть легкий томатний суп або овочеве рагу – і буде вам і смак, і користь.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яка їжа руйнує судини: нею зловживає кожен
Болгарський перець – кольорове джерело вітамінів
Жовтий, червоний, зелений – болгарський перець не лише прикрашає тарілку, а й приносить користь організму. У ньому багато вітаміну С, який важливий для імунітету, а ще – вітамін В6, фолієва кислота та антиоксиданти, що допомагають зменшити рівень запалення. Найприємніше – солодкий перець містить мало вуглеводів, тому не викликає різких підйомів цукру в крові.
Його можна їсти сирим, фарширувати, запікати чи додавати в тушковані овочі. А ще він додає яскравого настрою до будь-якої страви.
Смородина – ягода, яка варта уваги
Липень – це сезон чорної та червоної смородини. Обидва види цієї ягоди корисні, але чорна смородина має особливу цінність для людей з діабетом. Вона містить багато вітаміну С, заліза, калію та антоціанів – речовин, які покращують кровообіг і зміцнюють судини. Глікемічний індекс у смородини низький, тому вона не викликає різкого підвищення цукру.
Її можна їсти жменьками свіжою, додавати до натурального йогурту або робити домашній компот без цукру. А ще смородина допомагає зменшити втому, покращити концентрацію та підняти настрій.
Баклажани – фіолетова користь для підшлункової
Цей овоч іноді недооцінюють, а дарма! Баклажани – чудовий вибір для людей з діабетом. У них дуже мало вуглеводів і калорій, але багато клітковини, яка сприяє стабільному рівню глюкози. Також баклажани містять корисні рослинні сполуки – антоціани, що захищають клітини від ушкоджень.
Найкраще готувати баклажани без смаження – запікати, тушкувати або готувати на грилі. З них виходять смачні овочеві рагу, рулетики або пасти.
Зелень – кріп, базилік, шпинат і «компанія»
Зелень у липні росте-буяє повсюди – гріх не скористатися. Вона майже не містить вуглеводів, але наповнена вітамінами, мінералами й антиоксидантами. Шпинат, наприклад, багатий на магній, який допомагає контролювати рівень глюкози, а кріп і базилік – справжні ароматні «ліки» для травлення. Зелень додає смаку і кольору будь-якій страві – до салатів, супів, омлетів, риби чи м’яса. Крім того, вона освіжає і допомагає краще переносити спеку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Який шоколад знижує вагу, зміцнює судини і регулює рівень холестерину
Що ще варто пам’ятати в липні?
- Пийте більше води – спека + діабет = підвищений ризик зневоднення.
- Їжте менше солодких фруктів – хоч і сезон, але дині, виноград чи абрикоси можуть різко підвищити цукор.
- Насолоджуйтесь простими літніми стравами – чим менше обробки, тим більше користі.
Цей текст має винятково інформаційний характер і не призначений для встановлення діагнозів або самостійного лікування.
Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: