Результатом будете довольны: когда копать картошку для лучшего урожая

Момент сбора урожая определяет не только количество клубней, но и их качество. Если выкопать картофель слишком рано, кожица останется тонкой, а хранение станет проблемой. Поздняя уборка, наоборот, грозит потерей вкуса и гнилью из-за сырой почвы или заморозков.

Подробнее о том, когда копать картошку для лучшего урожая, сообщает "Стена".

Украина выращивает картофель повсеместно — от Полесья до южных степей. Чтобы результат оправдал ожидания, необходимо учитывать сорт, региональные особенности и погодные условия.

Как понять, что пора копать

Опытные огородники советуют ориентироваться на сигналы самих растений:

• ботва желтеет и ложится на землю — вегетация закончена;

• кожица не сдирается пальцем — картофель созрел;

• на земле появляются трещины — клубни достигли максимального размера;

• прошло 60–70 дней для ранних сортов, 90–100 — для среднеспелых, 110–120 — для поздних.

Перед тем как начинать сбор урожая, лучше выкопать несколько кустов с разных грядок и проверить клубни.

Сроки сбора в 2025 году

• Ранний картофель (например, Беллароз, Ривьера) можно будет копать уже с середины июня на юге и с начала июля в центральных и северных областях. Такой урожай хорош для еды летом, но не для зимнего хранения.

• Среднеспелые сорта (Адретта) созревают к концу августа – началу сентября.

• Поздние сорта (Пикассо, Клад) убирают в сентябре–октябре, когда ботва полностью высохнет.

Для длительного хранения важно дождаться плотной кожуры.

Региональные различия

В 2025 году оптимальные сроки выглядят так:

• Юг: середина июня – июль (ранние), август (средние), сентябрь (поздние).

• Центр: июль (ранние), конец августа – сентябрь (средние), середина сентября (поздние).

• Север: середина июля (ранние), начало сентября (средние), конец сентября – октябрь (поздние).

Лунный календарь

Часть огородников ориентируется на Луну. Наиболее удачное время для сбора урожая — фаза убывающей Луны, когда все соки уходят в корнеплоды. В 2025 году это:

• Август: 2, 4, 10–22, 25–27 числа.

• Сентябрь: 1–2, 8–13, 16–20, 27, 29 числа.

Избегайте полнолуний, так как в этот период клубни могут быть водянистыми.

Погода и условия

Лучше копать в сухую погоду при температуре около +15…+20 °C. Перед хранением клубни должны просохнуть на воздухе несколько часов, а затем 2–3 дня в сухом помещении.

Как копать правильно

Для сбора урожая подойдут:

• вилы — минимально травмируют клубни;

• лопата — для плотной земли, но требует аккуратности;

• мотоблок или картофелекопалка — для больших участков.

Этапы работы: скосить ботву за 7–10 дней до уборки, выкопать пробные кусты, провести основной сбор урожая, отсортировать клубни и оставить на просушку.

Ошибки огородников

Частые промахи:

• слишком раннее выкапывание;

• уборка в дождь;

• повреждение клубней лопатой;

• оставление клубней на солнце, из-за чего они зеленеют;

• хранение вместе поврежденных и здоровых клубней.

Хранение

Чтобы картофель пролежал до весны, его просушивают, сортируют и убирают в погреб при температуре +2…+4 °C и влажности 80–90%. Для вентиляции лучше использовать ящики или сетки.

Ранее "Стена" информировала, что нужно сделать перед жаркой картофеля, чтобы он не развалился в процессе.

Напоминаем, что "Стена" сообщала, какой картофель является самым полезным для здоровья.