Ринкові та безпекові чинники змінюють структуру тваринництва України

Про це повідомляє асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).

Обсяг реалізації сільськогосподарських тварин на забій в Україні досяг 1509,9 тис. т: сільгосппідприємства забезпечили 83% загального виробництва м’яса — 1 249,4 тис. т, а частка господарств населення становила 17% — 260,5 тис. т. Основу вітчизняного виробництва формують м’ясо птиці (64%), свинина (28%) та яловичина і телятина (8%).

В УКАБ такоже навели ключові тенденції українського тваринництва за 9 місяців 2026 року:

• Скорочення поголів’я свиней. Загальна чисельність становить 4,64 млн голів, що на 4% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Водночас промислові підприємства наростили поголів’я на 7,5-8% — до 3,37 млн голів, а у господарствах населення зафіксовано падіння на 25% — до 1,26 млн голів. У структурі виробництва свинини частка підприємств становить 65,9%, приватного сектору — 34,1%.
• Помірне зростання птахівництва. Поголів’я птиці збільшилося на 1% — до 216,52 млн голів. Сільгосппідприємства наростили чисельність на 6% — до 120,04 млн голів, водночас у господарствах населення відбулося скорочення на 5% — до 96,48 млн голів. Промисловий сектор забезпечує 94,8% загального виробництва м’яса птиці в Україні.
• Суттєве скорочення поголів’я ВРХ. Загальна чисельність великої рогатої худоби зменшилася на 18% — до 1,74 млн голів. Основне падіння припало на господарства населення, де поголів’я скоротилося на 35% — до 779,1 тис. голів. Натомість підприємства продемонстрували зростання на 3% — до 961,4 тис. голів, зокрема чисельність корів збільшилася на 2,6% — до 391,5 тис. голів.

За словами експертів, в Україні відбувається регіональний перерозподіл виробництва. Через воєнні ризики тваринницькі потужності поступово переміщуються зі східних і південно-східних областей до центральних та західних регіонів. Серед лідерів за приростом — Київська область, де поголів’я свиней зросло на 12%, птиці — на 8,6%, ВРХ — на 2,1%. Водночас Хмельницька область наростила поголів’я птиці на 58%, а Черкаська — свиней на 21%.

Водночас скорочується поголів’я у регіонах із негативною динамікою. Найбільше падіння зафіксовано в Донецькій області, де чисельність тварин за всіма видами зменшилася на 69%. У Дніпропетровській та Харківській областях поголів’я птиці скоротилося на 10% та 16% відповідно. У Закарпатській області господарства населення скоротили поголів’я свиней на 67%, а ВРХ — на 66%.

«Головною особливістю залишається посилення ролі промислового тваринництва на тлі поступового скорочення виробництва в господарствах населення. Сільгосппідприємства збільшують поголів’я, підвищують ефективність виробництва та зміцнюють свої позиції в забезпеченні внутрішнього ринку м’яса. У короткостроковій перспективі очікується подальше збереження цієї тенденції з концентрацією основних інвестицій у безпечніших регіонах України», — резюмували в УКАБ.