Родинний рецепт із Куликівщини: в Чернігові можна скуштувати захолоду (Відео)

Не лише рецепт, а родинна пам’ять. Цього жовтня в Чернігові можна скуштувати страву, яку на Куликівщині готує вже не одне покоління. Називається вона захолода. Рецепт до Чернігова привезла Валентина Бусел із села Орлівка.

Катерина Литвин, заступниця начальника управління культури та туризму ЧМР

Це вже п’ята страва, яку в межах гастрономічного проєкту «Смачна Чернігівщина» презентують у ресторані «ЕТНО».

Олексій Аніщенко, шеф-кухар ресторану «ЕТНО»

Катерина Литвин, заступниця начальника управління культури та туризму ЧМР

У Батурині реставрували старовинний документ

Проте за кожною порцією захолоди – не тільки історія родинного рецепта, а й підтримка українських військових.

Олексій Аніщенко, шеф-кухар ресторану «ЕТНО»

Катерина Литвин, заступниця начальника управління культури та туризму ЧМР

Скуштувати захолоду в Чернігові можна до кінця жовтня, а далі на чернігівців чекатиме ще одна традиційна родинна страва з Чернігівщини.