Розвінчуємо 5 міфів про харчування при артриті

Артрит, що спричиняє біль та запалення у суглобах, вражає мільйони людей по всьому світу, зокрема й в Україні. Водночас в інтернеті поширено багато хибної інформації про цю хворобу та її лікування.

Науковці підтверджують, що харчування дійсно може впливати на рівень запалення в організмі та активність хвороби. Але не всі популярні поради щодо «антиартритного» харчування мають наукове підґрунтя. Деякі з них — просто міфи.

Ось кілька поширених прикладів хибних уявлень — і що про це кажуть експерти.

Яблучний оцет

Його часто називають природним протизапальним засобом, однак наукових доказів цього немає, стверджує Arthritis Foundation. Хоча яблучний оцет має певні корисні властивості — наприклад, помірно знижує рівень цукру в крові та може пригнічувати апетит — він містить кислоту, яка руйнує зубну емаль та подразнює стравохід. А от впливу на артрит не зафіксовано.

Кава

Раніше деякі дослідження пов’язували вживання кави без кофеїну з підвищеним ризиком розвитку ревматоїдного артриту. Проте пізніші дослідження не підтвердили цього зв’язку. За словами фахівців із Tufts University, Національний інститут артриту США не вважає каву без кофеїну фактором ризику розвитку РА.

Цитрусові

Через кислотність цитрусові іноді помилково вважають причиною загострення запалення. Але насправді апельсини, лимони, грейпфрути та інші цитрусові — це джерело вітаміну С та антиоксидантів, які мають протизапальні властивості. Фахівці стверджують, що відмова від цитрусових може бути шкідливою, адже вітамін С необхідний для підтримання здоров’я хрящів і суглобів.

Овочі родини пасльонових

Помідори, картопля, баклажани та перець містять соланін — речовину, яку іноді звинувачують у спричиненні болю при артриті. Однак наукових доказів цьому немає. Навпаки, овочі — важлива складова здорового харчування. Якщо ви підозрюєте алергію — тимчасове виключення цих продуктів із раціону може допомогти визначити, чи дійсно вони вам шкодять.

Желатин

Попри те, що желатин виготовляється з колагену, немає доказів того, що його споживання допомагає суглобам. Під час травлення колаген розщеплюється, тому не надходить у суглоби у первісному вигляді. Експерти Tufts зазначають: наразі немає достатньо доказів, щоб рекомендувати желатин як засіб лікування остеоартриту.

Замість того, щоб покладатися на сумнівні поради, фахівці радять зосередитися на збалансованому харчуванні, що включає овочі, фрукти, цільнозернові продукти, омега-3 жирні кислоти й обмеження ультрапереробленої їжі.