Шашлык из телячьей печени: нежный, сочный и за считанные минуты

Известный TikTok блогер и экс-участник шоу «МастерШеф» Владислав Мицкевич поделился рецептом шашлыка из телячьей печени.

По его словам, блюдо получается нежным, сочным и готовится в считанные минуты.

, — пишет Мицкевич.

Ингредиенты (на 1 кг печени):
Говяжья печень — 1 кг
Кефир или молоко — 500 мл (для вымачивания)
Лук — 3−4 шт.
Соевый соус — 4−5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Специи: 1 ч. л. для корейской моркови, 1,5 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. куркумы
По желанию: 1 ч. л. тертого имбиря и немного чили

Приготовление:
Снимаем плёнку с печени, убираем сосуды и нарезаем красивыми кубиками.

Вымачиваем в кефире или молоке хотя бы 1−1,5 часа — это залог нежности.

Маринуем: сливаем жидкость, добавляем лук, соевый соус, масло и все специи.

Перемешиваем и оставляем еще на 1 час.

Жарим на мангале 12−15 минут до темного цвета.

Подавать лучше с луком.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт печеночных котлет по-варшавски. К мясным блюдам также подойдет ароматный соус из слив.

Читайте нас в Facebook