Схожий на мозок: на Черкащині росте отруйний весняний гриб (ФОТО)

Строчок звичайний росте на Черкащині. Фото: Гриби та рослини України

До весняних грибів на Черкащині належить строчок звичайний. Цей гриб отруйний, проте його легко сплутати з їстівними зморшками. 

Про це «18000» розповіла доцентка кафедри агрономії, біології та екології Черкаського національного університету ім. Богдана Хмельницького Вікторія Осипенко.

За словами черкаської науковиці, гриб строчок вважають отруйним і, відповідно, вживати його не рекомендують. У його тілі присутній токсин гіромітрин, який не зникає під час варіння.

Який на вигляд гриб?

У строчка є звивистий капелюшок, схожий на мозок. Він заввишки 3–6 см. Має коротку ніжку 3–5 см, злегка звужену донизу.

Де росте строчок?

Гриб можна знайти у хвойних, листяних і мішаних лісах. Він росте у місцях вирубки, на галявинах і навіть уздовж ровів та доріг.

Як відрізнити зморшки від строчків?

Строчок звичайний:

• форма шапинки: хаотична, зморшкувата, як «мозок»;
• поверхня: без чітких комірок, складки без структури;
• всередині: є перегородки, «камери»;
• кріплення шапинки: часто приростає нерівномірно, місцями;
• запах: слабкий або неприємний;
• містить отруту.

Зморшки:

• форма шапинки: правильна, комірчаста (наче «бджолині стільники»);
• поверхня: рівномірні ямки й ребра;
• всередині: повністю порожній гриб;
• кріплення шапинки: приростає до ніжки по краю;
• запах: приємний, грибний;
• умовно їстівні (після термічної обробки).

Більше про ранні весняні гриби читайте у матеріалі – Ранні весняні гриби: які з’являються та де їх шукати на Черкащині.

Читайте більше черкаських новин – важливі події для громади. Знайомся з командою «18000» в інстаграм @18000_team