Сіль під мікроскопом - як сумчанам не дати себе обманути

75% солі, яку ми споживаємо щодня, надходить у наш раціон із магазинних продуктів. Часто її «ховають» під іншими назвами, і споживачі не завжди помічають, скільки насправді солі у звичних продуктах. Як орієнтуватися в маркуванні та не потрапити на маніпуляції? Пояснює Держпродспоживслужба.

Як має бути промаркована харчова продукція

Усі продукти, що продаються в Україні, обов’язково маркуються. На етикетці повинні бути вказані:

- назва продукту;

- склад – інгредієнти перелічені у порядку зменшення їх кількості;

- поживна цінність – зокрема калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів та окремо натрію або солі;

- термін придатності й умови зберігання;

- виробник/імпортер і країна походження.

Де шукати інформацію про сіль

Вміст солі на упаковці може бути зазначений у двох формах:

- Як «сіль (NaCl)». Наприклад: «Сіль: 1,2 г на 100 г продукту».

- Як «натрій (Na)». У такому випадку кількість натрію слід помножити на 2,5, щоб отримати еквівалент солі.Наприклад: 0,5 г натрію = 1,25 г солі.

Звертайте увагу на норму, до якої прив’язаний показник: за 100 г продукту чи за одну порцію, адже це може суттєво змінити уявлення про кількість солі.

Як обрати продукт з оптимальним вмістом солі

Рекомендації для споживачів прості:

- до 0,3 г/100 г - чудовий вибір;

- до 1 г/100 г — прийнятно;

- більше 1 г/100 г - забагато: краще знайти альтернативу або контролювати кількість, яку споживаєте;

Читайте етикетки та обирайте продукти з меншим вмістом солі - це найпростіший спосіб покращити раціон та захистити здоров’я.