Сингапурец работает в семейном киоске, где клиенты спрашивают о смене повара
43-летний Дейтрих Мохан из Сингапура работает в семейном киоске Maxwell Fuzhou Oyster Cake в Maxwell Food Centre. Некоторые посетители не знают, что он является сыном 69-летней Хун Пох Хва, которую постоянные клиенты привыкли видеть за приготовлением блюд. По словам Мохана, люди спрашивают, где она, не сменился ли владелец киоска и остался ли прежним вкус оладий.
Реакция посетителей
Как сообщает Channel NewsAsia, Мохан, имеющий китайско-индийское происхождение, отвечает посетителям на мандаринском языке. После этого, по его словам, у них обычно не остается возражений. Он также рассказал, что некоторые люди подходят к киоску, но, увидев его у вока, отказываются от покупки.
Мохан объясняет часть такой реакции тем, что постоянные клиенты могут беспокоиться из-за появления другого человека на привычном месте и возможного изменения вкуса блюд. Он отметил, что не спешит называть такие ситуации расизмом, если комментарии не носят откровенно враждебного характера.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Киоск с долгой историей
Бабушка Мохана по материнской линии основала бизнес на Tras Street в районе Танджонг-Пагар в 1962 году. В 1986 году киоск переехал в Maxwell Food Centre. Он упоминается в путеводителе Michelin Guide и известен круглыми хрустящими оладьями с рубленой свининой, устрицами, креветками и кориандром.
Мохан и его мать работают посменно: она выходит в утреннюю смену, а он начинает работать в конце утра и остается до закрытия киоска в 20:00. Он присоединился к семейному делу на полной занятости в октябре 2024 года после сокращения в китайской игровой компании, где проработал чуть более двух лет.
До этого Мохан изучал киноискусство, работал в ивент-индустрии и продакшене, а также 11–12 лет в игровом секторе. Он был ведущим игровых мероприятий, организовывал киберспортивные турниры и работал с сообществами и социальными сетями. Мохан надеется поддерживать работу киоска до его 100-летия в 2062 году, когда ему будет около 79 лет.
