Скільки часу продукти можуть зберігатися в холодильнику без світла – чому балкон не врятує
Під час відключень електроенергії продукти в холодильнику можуть швидко псуватися та ставати джерелом харчових інфекцій. Особливо це стосується готових страв і продуктів, що швидко псуються.
Щоб уникнути харчових отруєнь, важливо підтримувати належну температуру зберігання продуктів, а після тривалих відключень перевіряти їхню безпечність.
Яка температура має бути в холодильнику
Для того, щоб продукти не почали псуватися, температура в холодильнику має бути +4℃ або нижче, а в морозилці — не вищою за −18℃. Дотримуйтеся умов і строків зберігання, зазначених виробником на маркуванні продукту. Не залишайте готові страви та продукти, що швидко псуються, за кімнатної температури понад 2 години (до 1 години, якщо температура навколо вище 32℃).
Скільки холодильник зберігає холод без електроенергії
Тривалість збереження безпечної температури залежить від того, наскільки заповнена камера та чи відкривають її дверцята.
Орієнтовно холод може зберігатися:
- у холодильній камері із зачиненими дверцятами — до 4 годин;
- у повністю заповненій морозильній камері — до 48 годин;
- у напівпорожній морозильній камері — до 24 годин.
Ці показники є орієнтовними. Фактичний час залежить від моделі холодильника, кількості продуктів і температури навколишнього середовища.
Під час відключень світла рекомендують якомога рідше відкривати холодильник і морозилку, щоб не випускати холодне повітря.
Як підготувати холодильник до відключень
Для тривалішого збереження продуктів під час знеструмлень рекомендують:
- встановити до холодильної та морозильної камери побутові термометри — це допоможе визначити, чи температура всередині не піднялася вище за 4℃;
- заморозити воду у пластикових пляшках — під час знеструмлень їх можна перекладати з морозильної в холодильну камеру, щоб довше підтримувати низьку температуру;
- заморозити продукти, що швидко псуються, якщо це дозволяють умови їх зберігання.
Чи можна зберігати продукти на балконі під час відключень
Навіть у холодну пору року балкон не вважається безпечним місцем для зберігання продуктів, що потребують охолодження.
Це пов’язано з кількома ризиками:
- температура на балконі може коливатися і підійматися вище за 4℃;
- вологість повітря на балконі непередбачувана — це може вплинути на термін псування продуктів;
- на закритих балконах немає належної вентиляції повітря, через що гарячі страви охолоджуються повільніше й можуть швидко псуватися;
- на відкритих балконах птахи та тварини можуть отримати доступ до продуктів.
Коли необхідно звернутися до лікаря через харчове отруєння
Вживання продуктів, які зберігалися за неналежної температури, може призвести до харчового отруєння. Медична допомога необхідна, якщо симптоми тривалий час не минають або посилюються, зокрема:
- діарея понад три дні;
- кров у випорожненнях;
- часте блювання, через яке в шлунку не затримується рідина;
- температура тіла вище 39℃;
- ознаки зневоднення:
До симптомів зневоднення належать рідкісне сечовипускання, сухість у роті та горлі, сильна спрага, запаморочення та слабкість.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал t.me/sudua та на Google Новини SUD.UA, а також на наш VIBER та WhatsApp, сторінку у Facebook, в Instagram та в Х, щоб бути в курсі найважливіших подій.
