Сколько картофеля официально выращивали в Украине до и во время большой войны

В Украине в прошлом году собрали 16,4 млн тонн картофеля с посевных площадей в 999 тысяч гектаров. Это – официальная статистика, и это самый низкий показатель за последние десять лет. Речь идет об урожае отечественных предприятий и хозяйств населения, зарегистрированных в Украине, – без учета картофеля, собранного на дачах и огородах рядовых граждан для собственных нужд. При этом с 2015 по 2025 год прослеживается постепенная тенденция к сокращению не только объемов урожая, но и посевных площадей. Подробнее – на инфографике «Слово и дело».

Как менялись посевная площадь и урожайность картофеля: 2015–2025

Согласно данным Госстата, в 2015 году в Украине предприятия и профессиональные производители засеяли картофелем 1,291 млн гектаров земли, с которых собрали 20,839 млн тонн урожая. С 2016 по 2020 год посевная площадь под картофель оставалась примерно одинаковой – чуть более 1,3 млн гектаров. Что касается урожайности, то она выросла в 2016, 2017 и 2018 годах – 21,750 млн тонн, 22,208 млн тонн, 22,504 млн тонн соответственно. В 2019 и 2020 годах объем урожая сократился до 20,3 млн тонн и 20,8 млн тонн соответственно. Начиная с 2021 года посевная площадь под картофель начала постепенно сокращаться: с 1,283 млн гектаров (2021 год) до 1,052 млн гектаров в 2024 году. В прошлом году производители картофеля засеяли всего 999 тысяч гектаров. На сложность выращивания сельскохозяйственной продукции повлияла, в частности, и полномасштабная война – часть украинской земли оказалась под оккупацией или была занята боевыми действиями. Еще часть территорий, в частности поля, могла быть заминированы.

Наряду с сокращением посевных площадей постепенно сокращались и объемы урожая. Если в 2021 и 2023 годах они ещё были на уровне 21,3 млн тонн (в первый год вторжения – 20,899 млн тонн), то на третий и четвёртый год большой войны урожай сократился сразу на несколько миллионов тонн. В 2024 году собрали 16,781 млн тонн картофеля, в 2025 – 16,381 млн тонн.

Незарегистрированный картофель: какие проблемы выделяют агроэксперты

Аграрные эксперты отмечают, что точную цифру урожая украинского картофеля назвать сложно, ведь его выращиванием занимаются не только профессиональные производители, но и так называемые дачники и огородники на небольших приусадебных участках. Также картофель выращивают и продают незарегистрированные хозяйства.

По словам исполнительного директора Украинской ассоциации производителей картофеля (УАВК) Ольги Самойличенко, до начала полномасштабного вторжения рф доля незарегистрированных хозяйств достигала 95%, а лишь 5% – составляли официальные производители. Соответственно, данные об урожайности, которые приводит Госстат, можно считать среднестатистическими, а реальная цифра значительно выше.

Однако на фоне этого существует проблема с системой контроля происхождения картофеля на полках магазинов и на рынках в Украине. Незарегистрированные хозяйства могут использовать несертифицированный, то есть непроверенный, зараженный вредными организмами и опасными вирусами семенной материал. Как следствие – в продажу может попасть выращенный картофель сомнительного качества.

Еще одна проблема, на которую обращают внимание агроэксперты, – потребность украинских производителей в качественном хранении картофеля. По словам Самойличенко, этим вопросом сейчас занимается Министерство экономики, экологии и сельского хозяйства. Также продолжается работа над проектом постановления Кабмина №738, предусматривающим предоставление грантовой помощи на строительство картофелехранилищ.

По данным официальной статистики, в Европе потребление картофеля достигает 120–135 кг на человека в год. Ведётся ли такая статистика в Украине – неизвестно. Однако есть данные, что Украина ежегодно перерабатывает примерно 330–400 тысяч тонн картофеля: 80–100 тонн идет на производство чипсов, 250–300 тысяч тонн – на крахмал.

Напомним, ранее мы рассказывали, как изменился экспорт картофеля, помидоров, огурцов, лука и капусты за время большой войны. Также на нашей инфографике – как менялись объемы экспорта и импорта арбузов и дынь в 2021–2026 годах.

Визуальная аналитика от редакции «Слово и дело» – в Telegram-канале Pics&Maps.