Сколько яиц в неделю — многовато, и что будет, если переедать сверх нормы

Таким образом, вы можете быть не уверены, сколько яиц можно есть в неделю, и в какой момент вы перестараетесь.

Однако, как и во многих областях питания, нет универсального ответа. Связь между яйцами и холестерином очень запутана, что добавляет еще больше нюансов к теме. Читайте дальше, чтобы узнать идеальное максимальное потребление для большинства людей, а также факторы, которые могут изменить эту рекомендацию.

Яйца и холестерин

Вопреки расхожему мнению, яйца не являются проблемой для уровня холестерина. Холестерин в пище не влияет на уровень холестерина в вашем организме, как мы когда-либо думали. В то же время, именно насыщенные жиры в общем рационе повышают уровень холестерина в крови.

Яйца обладают низким содержанием насыщенных жиров. Одно содержит только 1,6 г насыщенных жиров, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Для контекста рекомендуется потреблять менее 20 граммов насыщенных жиров в день. На самом деле, большинство жиров в яйцах ненасыщенны, что способствует здоровью сердца. Исследования подтверждают , что умеренное потребление яиц – примерно одно в день или семь в неделю – не связано с повышенным риском сердечных заболеваний.

С умами: рецепт сэндвича с запеченным желтком конфи

Брускетта Cacio e Pepe с яичным желтком, чесноком и оливковым маслом просто непревзойденная и обязательная для гурманов.

Перейти к рецепту

Что происходит, когда вы едите слишком много яиц

Яйца являются источником высококачественного белка, витаминов и минералов, но, как и любую пищу, следует употреблять их умеренно. Чрезмерное употребление яиц может привести к дисбалансу в общем потреблении питательных веществ, потенциально вытесняя другие важные группы продуктов, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Переедание яиц может привести к потере уникальных питательных веществ, содержащихся в разнообразном рационе.

Также важно учитывать, как готовятся яйца, особенно если вас беспокоит здоровье сердца. Это потому, что их сочетание с продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров, такими как бекон, может негативно повлиять на уровень холестерина.

Лучшее сочетание: рецепт яичной тортильи с картофелем для завтрака и обеда

Скромный картофель действительно является невоспетым героем кухни. Он - это всегда нечто большее, вкуснее и более изысканное, как этот великолепная и ароматная тортилья на сковороде.

Перейти к рецепту

Что определяет, сколько яиц вы можете съесть?

Ваш личный недельный «предел» для яиц зависит от нескольких факторов, в частности:

Медицинские состояния

Некоторые люди чувствительны к пищевому холестерину или имеют такие заболевания, как семейная гиперхолестеринемия, генетическое заболевание, вызывающее очень высокий уровень холестерина ЛПНП («плохого»). Если это касается вас, лучше поговорить с врачом или диетологом, чтобы определить лучший подход. В этом случае рекомендуемое еженедельное потребление яиц может быть ниже, чем у большинства людей.

Общий рацион

Яйца можно использовать как часть общей здоровой для сердца диеты даже людям с риском сердечных заболеваний. Однако акцент следует делать на общей здоровой для сердца диете, поскольку ваш общий режим питания будет иметь наибольшее влияние. Здоровая для сердца диета, как правило, богата фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, нежирным белоком и полезными жирами. Или если ваш рацион уже содержит много насыщенных жиров из других продуктов (таких как красное, обработанное мясо и насыщенные десерты), возможно, стоит употреблять яйца более консервативно.

Зеленый борщ с вареными яйцами: весенний рецепт из Одессы

По мнению Либкина это блюдо создает настоящий вкус украинской весны, поры то, что легко готовится и не требует много времени на кухне.

Перейти к рецепту

Приготовление

Определяя, сколько яиц в неделю многовато, важно учитывать подготовку и подачу. К примеру, приготовление яиц в сливочном масле может увеличить содержание насыщенных жиров в блюде. Аналогично яйца часто едят с продуктами с высоким содержанием натрия и насыщенных жиров. Примеры - колбасы на завтрак, бекон и сыры с высоким содержанием жира.

Возраст

Рекомендации несколько отличаются для пожилых людей с нормальным уровнем холестерина. Для этой группы употребление до двух яиц в день (или 14 яиц в неделю) может соответствовать здоровому для сердца режиму питания. Это связано с пищевыми потребностями и свойствами яиц. Во-первых, яйца снабжают высококачественный белок, который помогает сохранить силу и функцию мышц. Это стоит внимания, поскольку мышцы естественным образом уменьшаются с возрастом, поэтому поддержание мышечной массы с помощью пищи и образа жизни жизненно важна. Яйца также являются источником витамина B12, поддерживающего функцию нервов и выработку эритроцитов. Старение увеличивает риск дефицита витамина B12 из-за снижения его усвоения, но употребление яиц может помочь вам достичь этой цели.

С томатом, нутом, яйцом: рецепт салата для сытного обеда

Для этого рецепта рекомендуется заранее приготовить заправку для салата. Следуйте инструкциям по приготовлению, затем поставьте ее в холодильник в банке или другом контейнере с крышкой и используйте в течение 2 дней.

Перейти к рецепту

Сколько яиц в неделю – это слишком много?

Учитывая вышеперечисленные факторы, употребление от семи до 14 яиц в неделю считается нормальным для большинства взрослых. Это означает, что потребление большего количества может считаться «слишком большим», но опять же контекст имеет решающее значение. По данным Американской ассоциации сердца, здоровые люди могут включать в среднем семь яиц в неделю как часть здорового для рациона сердца. Эта рекомендация отражает баланс между наслаждением яиц, такими как высококачественный белок и необходимые питательные вещества, и поддержанием общей умеренности в питании. Ограничение потребления примерно до семи яиц в неделю будет гарантировать, что вы извлекаете пользу, не переусердствуя. Но если вы старше, имеете здоровый уровень холестерина и придерживаетесь здоровой для сердца диеты, обычно можно есть 14 яиц в неделю. Лучший способ узнать максимальную недельную норму потребления яиц – это проконсультироваться со своим врачом.

Острая спаржа: рецепт идеального пасхального и весеннего завтрака с яйцами

Этот рецепт острой спаржи Deviled Asparagus сочетает в себе лучшее из двух классических блюд - яичные deviled eggs и нежной весенней спаржи - в одном свежем блюде, которое идеально подойдет для вашего пасхального завтрака.

Перейти к рецепту

Лучший способ есть яйца

Чтобы извлечь максимальную пользу от яиц, подумайте, как их готовить и подавать. Вот самые здоровые способы наслаждаться ими:

• Используйте минимальное количество жира: Чтобы ограничить потребление насыщенных жиров, используйте небольшое количество жира (например немного кулинарного спрея) вместо сливочного масла или масла.

• Варка или пашот: Другой вариант – варить яйца, для приготовления которых используется вода.

• Совместите яйца с продуктами, богатыми питательными веществами, такими как овощи или цельнозерновые тосты, чтобы повысить их пищевую ценность и поддержать здоровое для сердца питание.