Смак дитинства: рецепт вафельних трубочок зі згущеним молоком на сковороді

Це ті самі вафельні трубочки з дитинства, які продавали на шкільних ярмарках. Приготувати їх можна навіть без вафельниці – просто на сковороді!

Рецепт легкий, а трубочки готуються дуже швидко. Головне – навчитися швиденько їх скручувати, поки вони ще гарячі.

Десерт чудово смакуватиме з чаєм або кавою. Такі трубочки сподобаються дітям, а дорослих змусять трохи поностальгувати за безтурботними роками.

Рецепт з кулінарного TikTok-блогу anny.cooking.

Десерт за 15 хвилин: готуємо "смажений" пиріг із грушею на пательні

РЕКЛАМА:

Як приготувати трубочки зі згущеним молоком на сковороді?

Інгредієнти:

3 яйця;

120 г. цукру;

120 г. вершкового масла;

150 г. борошна;

0,5 ч. л. солі;

ваніль – за смаком;

370 г. вареного згущеного молока.

Харчова цiннiсть на 100г:

Енергетична цiннiсть:

390 ккал

Білки:

7 г

Жири:

19 г

Вуглеводи

48 г

@anny.cooking Хрусткі з згущеним молоком🤤 на сковороді, без вафельниці 🔥 🌿Інгредієнти на 12-14 трубочок: 3 яйця 120 г цукру 120 г розтопленого масла 150 г борошна 1/2 ч.л. солі ваніль ~ 370 г вареного згущеного молока 🌿Приготування: ▪️Збиваємо міксером яйця з цукром ~ 10 хв до посвітлішання й збільшення в обʼємі ▪️Додаємо сіль, розтоплене масло, борошно і ваніль, перемішуємо на маленьких обертах. ▪️1 ст.л. тіста - 1 вафелька , викладаємо тісто на розігріту пательню, вогонь має бути трішечки вище мінімального або мінімальним. розмашуємо тісто по пательні лопаткою. смажимо по 2-3 хв з двох сторін до золотистості. ▪️Відразу перекладаємо вафлі на решітку і скручуємо в трубочки. ▪️Охолоджені трубочки наповнюємо згущеним молоком і за бажанням можна додати горішки, смачного! 👌🏻щоб легко наносилось тісто після кожної вафельки на 30 секунд - 1 хв відставляємо пательню охолонути 👌🏻легко розподіляти тісто - лопаткою 👌🏻можна приготувати трубочки звечора а вранці наповнювати їх Автор рецепту - ютуб канал Alina FooDee #трубочки #дужесмачно #літнійрецепт #трубочкиззгущениммолоком #згущенемолоко #дужесмачно #десерт #безвипічки #требочкиззгущонкою #рек ♬ Little Things - Adrián Berenguer

Як готувати?

Крок 1

Яйця збийте з цукром за допомогою міксера. Цей процес займає приблизно 10 хвилин, маса має посвітлішати та збільшитися в об'ємі.

Крок 2

Додайте сіль, розтоплене вершкове масло, борошно та ваніль. Перемішайте міксером на низькій швидкості до однорідності.

Крок 3

Розігрійте пательню на невеликому вогні. Викладіть приблизно 1 столову ложку тіста й тонко розподіліть його лопаткою по поверхні. Смажте кожну вафлю по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Крок 4

Готову вафлю зніміть з пательні та перекладіть на решітку. Після цього її одразу потрібно скрутити у трубочку, поки тісто ще гаряче, а сама вафля гнучка та еластична. Щоб зручніше, накручуйте вафлі на металеві трубочки або зробіть імпровізовану трубочку потрібної ширини з фольги.

Крок 5

Коли вафельні трубочки охолонуть, наповніть їх вареним згущеним молоком і прикрасьте подрібненими горіхами.

Ефектний шоколадний пиріг з сирно-кокосовими кульками: готуємо трендовий десерт

Поради та лайфхаки

Щоб тісто було легше розподіляти, після приготування кожної вафельки знімайте пательню з вогню на 30-60 секунд, аби вона трохи охолонула.

Щоб шар тіста був рівномірним, розмащуйте його по сковороді за допомогою силіконової лопатки.

Трубочки можна спекти звечора, а наповнити згущеним молоком уранці. Так вони довше будуть хрусткими.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати торт "Спартак" на сковороді.

Морквяний кекс з горіхами і карамельним кремом: ідея для осіннього десерту