Сніданок вихідного дня: панкейки з беконом під соусом голландез від учасниці МастерШеф
Якщо хочете перетворити звичайний сніданок на страву, як ніби з ресторану, спробуйте пухкі панкейки з хрустким беконом під ніжним соусом голландез.
Поєднання повітряного тіста, соковитого бекону та оксамитового вершкового соусу створює ідеальний баланс смаків, який неодмінно зробить ранок особливим і подарує заряд гарного настрою на весь день.
Панкейки з беконом під соусом голандез
Інгредієнти
2 яйця
200 мл молока
20 г масла
200 г борошна
10 г розпушувача
Дрібка цукру і солі
50 г тертого сиру
15 г зеленої цибулі
Чілі по бажанню
Часник свіжий чи сушений
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чоловіки оцінять: як приготувати панкейки по-канадськи
Приготування
Яйця змішуємо з молоком, додаємо розтоплене масло, борошно, розпушувач, спеції. Додаємо тертий сир і зелену дрібно нарізану цибулю. Замішуємо тісто і обсмажуємо.
Соус голандез:
3 жовтка
110 вершкового розтопленого масла
1 ст л лимонного соку
Трохи води
Сіль
Жовтки змішуємо з лимонним соком і водою, вливаємо розтоплене вершкове масло і заварюємо постійно помішуючи на водяній бані.
Бекон обсмажуємо і варимо пашот. Викладаємо стопкою панкейки, бекон, пашот і поливаємо соусом.
Переглянути цей допис в Instagram
Готувати панкейки на сніданок і не тільки - особлива насолода, коли вони виходять пухкими, апетитним і смачними.
Їх люблять як дорослі, так і діти. Смакують панкейки з медом, варенням чи кленовим сиропом.