Снижение давления и профилактика диабета. Семь полезных свойств калины для здоровья и что приготовить из ее плодов

Калина считается одним из символов Украины. Ярко-красные ягоды не только украшают осенние сады, но и являются источником витаминов и полезных веществ. Обыкновенная калина (Viburnum opulus) — цветущий кустарник, растущий в Европе, а также в некоторых частях Африки, Азии и Северной Америки. В традиционной медицине ее кора известна как «кора от спазмов» и применяется для снятия мышечных судорог.

Кроме лечебных свойств, калина имеет ярко выраженный вкус, поэтому ее добавляют в пищу и напитки. Несмотря на пользу ягоды, употреблять ее можно не всем.

Семь полезных свойств калины для здоровья

1. Калина полезна для профилактики образования камней в почках

Кора калины используется в нетрадиционной медицине с различными целями. Есть предположение, что она помогает облегчить боль от спазмов, а некоторые недавние исследования показывают, что она может помочь предотвратить образование камней в почках. Плоды калины могут потенциально помочь уменьшить риск образования камней в почках благодаря содержанию цитратов. Дефицит цитратов в моче может способствовать образованию камней, поэтому врачи рекомендуют диету с продуктами, богатыми цитратами, такими как лимоны и лаймы. Плоды калины также содержат органические кислоты, которые могут играть определенную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса мочи. Однако научных доказательств их эффективности в профилактике или лечении камней в почках пока недостаточно.

2. Калина полезна для женского здоровья

Некоторые принимают добавки из коры калины для облегчения симптомов предменструального синдрома, а также для лечения бессонницы, тревоги и рака. Название коры калины происходит от ее использования в качестве обезболивающего средства при спазмах, в частности менструальных. Одно исследование показало, что растительная добавка, содержащая кору калины, среди других ингредиентов, помогает уменьшить симптомы ПМС. Несмотря на долгую историю использования калины как средства для лечения спазмов, существует мало научных доказательств, подтверждающих это утверждение. Также одно исследование на крысах показало, что антиоксиданты в коре калины могут помочь в лечении эндометриоза — заболевания, которое поражает женскую репродуктивную систему.

Калину можно использовать для декорации выпечки / Фото: VadimVasenin/depositphotos

3. Калина может быть полезной при запорах

Хотя ягоды и цветы обычно не входят в состав добавок из коры калины, они могут иметь другие преимущества для здоровья, включая облегчение запоров. однако, доказательства, подтверждающие эти эффекты, ограничены.

4. Калина полезна для снижения давления

Калина в рационе может помочь снизить кровяное давление. Другие растительные добавки из семейства калиновых, такие как черноплодная рябина, могут иметь подобные эффекты.

Калина полезна для профилактики некоторых недугов / Фото: pexels

5. Калина полезна для профилактики диабета

Кора калины содержит много флавоноидов и каротиноидов — двух антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить и обратить вспять повреждения клеток в вашем организме. Они также могут помочь снизить риск развития диабета 2 типа. На самом деле эти антиоксиданты обладают противодиабетическим действием в исследованиях на животных и в пробирках.

6. Калина полезна для профилактики бессонницы

Кора калины также широко используется в нетрадиционной медицине для лечения бессонницы и тревоги. Однако исследования этих преимуществ крайне ограничены.

Калина имеет много полезных для здоровья свойств / Фото: pexels

7. Калину можно легко добавить в рацион

Из калины можно делать сок, варенье, компоты и добавлять в чай. Напитки не только вкусные, но и содержат полезные вещества, хотя часть витаминов может разрушаться при нагревании. Плоды калины также можно использовать для приготовления выпечки, варенья или добавлять в салаты. Однако, сырые ягоды калины следует употреблять в ограниченном количестве из-за естественной горечи и наличия гликозидов, которые в большом количестве могут вызвать дискомфорт в желудке. Чтобы ягоды стали мягче и более приятными на вкус, их следует термически обработать.

Пирог из калины и яблок

Эта выпечка идеально подойдет с чаем или молоком. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или подавать с медом!

Перейти к рецепту

По-полтавски: рецепт забытой традиции приготовления пирожков с калиной: рецепт забытой традиции

Этот рецепт был очень популярным ранее на Полтавщине, где с нетерпением ждали первых холодов, чтобы собрать калину, ведь таким образом снижалась ее характерная горечь.

Перейти к рецепту

Рецепт варенья из калины и тыквы

Это сладкое варенье с нотой терпкости идеально подойдет к оладьям, блинам или вашим другим любимым десертам.

Перейти к рецепту

Рецепт пряного соуса из калины: к мясу или рыбе

Он получается не только вкусный, но и полезный, ведь содержит витамин С, укрепляет иммунитет и придает блюдам необычный вкус.

Перейти к рецепту

Может ли калина быть вредной для здоровья

Нет достоверных данных о серьезных побочных эффектах, связанных с добавками из коры калины или употребления ягод в рационе. Однако, если вы беременны или кормите грудью, перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом. Также стоит помнить, чтосырые ягоды калины могут вызвать расстройство пищеварения из-за содержания гликозидов, особенно в больших количествах. Поэтому их рекомендуется употреблять после термической обработки.