Літо — саме час готувати страви зі свіжих сезонних овочів. Кабачкові оладки з твердим сиром виходять ніжними всередині, із хрусткою скоринкою зовні та чудово смакують як на сніданок, так і на вечерю. Для їхнього приготування знадобляться прості продукти, а сам процес не займе багато часу.
Інгредієнти:
- 2 середні кабачки;
- 150 г твердого сиру;
- 2 яйця;
- 3–4 ст. л. борошна;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і чорний мелений перець — за смаком;
- зелень (кріп або петрушка);
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Кабачки натріть на великій тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин. Після цього добре відіжміть зайву рідину.
Додайте до кабачків натертий сир, яйця, подрібнений часник, дрібно нарізану зелень, перець і борошно. Усе ретельно перемішайте до однорідної маси.
На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.
Подавати страву найкраще гарячою зі сметаною, грецьким йогуртом або легким часниковим соусом. За бажанням оладки можна доповнити свіжими овочами чи зеленим салатом.
Смачного!