Солодкі помідори на зиму: простий рецепт маринованих томатів

Прекрасна заготовка на зиму

Солодкі мариновані помідори виходять ароматними, пряними та з легкою кислинкою. Особливість рецепта — у солодкому маринаді. Його можна використовувати разом із помідорами.

Для 3-літрової банки потрібно:

• 1,5 кг помідорів,
• цибулина, 
• 2 лаврові листки, 
• кріп, 
• 2 зубчики часнику, 
• 4 листки смородини, 
• 10 горошин чорного перцю
• 4 бутони гвоздики.

Для маринаду візьміть:

• 1,5 л води,
• 7 столових ложок цукру,
• 1,5 столової ложки солі
• 6 столових ложок оцту.

Помідори помийте та проколіть зубочисткою біля плодоніжки. У банку покладіть зелень, спеції та часник. Потім викладайте помідори, чергуючи їх із кільцями цибулі.

Залийте банку окропом і залиште на 20 хвилин. Потім воду злийте в каструлю, додайте цукор і сіль та доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь і влийте оцет.

Гарячим маринадом залийте помідори та закатайте банку. Переверніть її догори дном, накрийте ковдрою та залиште до повного охолодження.

Для 1-літрової банки потрібно:

• 700 г помідорів, 
• зубчик часнику, 
• кріп,
• 2 листки смородини, 
• 3 горошини перцю 
• 2 бутони гвоздики.

Маринад готують із 500 мл води, 3 столових ложок цукру, чайної ложки солі та 2 столових ложок оцту. 

Після заливання окропом банку залишають на 10 хвилин, потім воду кип’ятять із цукром і сіллю, додають оцет та заливають помідори.

Радіо Трек: НОВИНИ