Світові ціни на сухе знежирене молоко зростають: що це означає для українського молочного ринку

За підсумками торгів Global Dairy Trade 20 жовтня 2026 року ціна сухого знежиреного молока (СЗМ) зросла до $3 975 за тонну, а індекс продукту підвищився на 3,4%. Для України це означає появу передумов для зміни вартості імпортної сировини, експортних цін і собівартості молокопереробки.

Міжнародний ринок сухого знежиреного молока демонструє висхідну динаміку. За результатами торгів Global Dairy Trade (GDT) від 20 жовтня середня ціна СЗМ становила $3 975 за тонну — приблизно на $128 більше, ніж на попередніх торгах. Водночас загальний індекс GDT зріс на 2,5%, що свідчить про зміцнення цінових позицій низки молочних продуктів.

Для України ця тенденція важлива як для підприємств, що використовують сухе молоко у виробництві, так і для виробників молочної сировини та готової продукції, орієнтованих на експорт.

Для українських виробників відкриваються нові можливості
Підвищення світових цін може створити сприятливіші умови для українських виробників сухого молока, особливо тих, що мають доступ до експортних ринків. Зростання міжнародного цінового орієнтира потенційно дає змогу реалізовувати продукцію за вищими цінами та покращувати економіку експорту.

Однак ефект для конкретного підприємства залежатиме від закупівельної вартості сирого молока, цін на суміжне у виробництві масло, витрат на енергію та сушіння, завантаження виробничих потужностей і логістики.

Підвищення світових цін саме по собі не обов’язково означатиме пропорційне збільшення прибутковості всіх українських виробників. За нинішніх цін на сировину і можливостях реалізувати масло, навіть така висока ціна на СЗМ не всім виробникам дозволяє мати нормальний прибуток. Міжнародна цінова кон’юнктура створює потенційні можливості для експортерів, але не гарантує автоматичного зростання обсягів продажів української продукції за кордон.

Європейські ціни вищі за новозеландські
Результати GDT також демонструють різницю цін в залежності регіонів походження продукції. За результатами торгів, ціни окремих європейських контрактів на листопадову поставку становили близько $4 305 за тонну, тоді як ціна новозеландського СЗМ — близько $4 040 за тонну. Для українського ринку особливо важливим є європейський напрямок постачання, зважаючи на географічну близькість, доступність логістичних маршрутів і можливість співпраці з виробниками ЄС. Саме тому українські експортери намагаються продавати товар саме в Європу а не Азію чи Африку. Проте можливості поставок в ЄС обмежені квотами, яких не вистачить в поточному році для всіх бажаючих експортерів.Та і відповідну сертифікацію для поставок в ЄС мають не всі заводи, це обумовлює формування різних цін для Європи і для інших ринків.

Що далі
Наступні торги GDT мають показати, чи збережеться висхідна динаміка цін на сухе знежирене молоко. Для українських учасників ринку ключовими залишатимуться не лише результати міжнародних аукціонів, а й зміни внутрішньої закупівельної ціни молока-сировини, вартості масла, валютного курсу, витрат на виробництво та експортної логістики.

Отже, зростання світових цін на СЗМ означає потенційну можливість для виробників, здатних продавати сухе молоко на зовнішніх ринках. Подальший вплив підвищення ціни на український молочний сектор залежатиме від того, наскільки довготривалим воно виявиться і як швидко міжнародна цінова динаміка позначиться на реальних комерційних контрактах.

ІНФАГРО  за матеріалом globaldairytrade.info