Томати пристосувалися до майже бездощового клімату

На грецькому острові Санторіні (Греція) вирощують специфічний сорт чері, який агрономи називають безводним через ощадливі умови вегетації. Вулканічний ґрунт острова накопичує вологу виключно з випаровувань моря, що дозволяє отримувати плоди з високим вмістом цукрів та щільною м’якоттю.

Про це повідомляє Webcafé.

«Трапляються врожаї чері, які через делікатну структуру не витримують тривалого транспортування та пакування, тому їх рекомендують споживати безпосередньо на місці вирощування», — зазначає видання.

Урожайність безводних томатів є доволі низькою і становить лише 500 кг з акра, тоді як промислові сорти можуть давати до 10 тонн з аналогічної площі. Проте плоди мають на 30% більше вітаміну C та лікопену, порівняно зі звичайними томатами. Завдяки унікальним властивостям цей локальний продукт отримав статус захищеного найменування від ЮНЕСКО.

Читайте також: Споживачі відмовляються від класичних круглих томатів