Три модели питания. Как то, что мы едим, влияет на наш организм, — исследователи

Совместно с Рейчел Энн Да Коста, аспиранткой Каролинского института

Для здорового старения человека общее качество рациона имеет большее значение, чем употребление какого-либо отдельного «суперпродукта» или питательного вещества. Доказано, что определенные системы питания — от средиземноморской до скандинавской диеты — снижают риск сердечных заболеваний, физической немощи и ухудшения когнитивных функций.

Однако, хотя нам и известно, что рацион влияет на здоровье, до сих пор не было до конца понятно, какие именно вызванные им изменения обеспечивают эти положительные эффекты.