Три найкращі бургери у світі
За підсумками премії «101 найкращий стейк-ресторан світу» було визначено три заклади, які пропонують найкращі бургери. Дві з цих позицій посіли лондонські ресторани. Усі ціни наведені в доларах США.
1. Hundred Burgers, Валенсія, Іспанія
Hundred Burgers посів перше місце. Заклад використовує свіжі інгредієнти, характерні для іспанської кухні. Його засновник сформував концепцію після поїздки до Нью-Йорка, де вивчав приготування бургерів.
-
Особливості: Котлета готується з яловичини сухої витримки, яка щоденно подрібнюється та формується вручну. Булочки бріош випікаються щоранку за власним рецептом.
-
Ціна: Вартість бургера становить приблизно $26.
-
Рецепт від Hundred Burgers (на основі опису):
-
Котлета з яловичини сухої витримки.
-
Булочка бріош.
-
Решта інгредієнтів не вказані.
-
2. Bleecker Burger, Лондон, Велика Британія
Bleecker Burger зайняв друге місце. Цей заклад у Лондоні заснований Заном Кауфманом, колишнім юристом, який надихнувся бургером з нью-йоркського ресторану.
-
Особливості: Рецепт робить акцент на якості м'яса. До складу входять яловичина сухої витримки, булочка з кунжутом, американський сир та фірмовий соус.
-
Ціна: Ціни варіюються від $12 до $19.
-
Рецепт від Bleecker Burger (на основі опису):
-
Котлета з яловичини сухої витримки.
-
Булочка з кунжутом.
-
Американський сир.
-
Фірмовий соус.
-
3. Black Bear Burger, Лондон, Велика Британія
Black Bear Burger посів третє місце та отримав нагороду «Національний бургер року».
-
Особливості: Класичний бургер включає дві котлети з яловичини 45-денної витримки, сир, копчений бекон, майонез з місо-маслом та цибулю, подані на фірмовій булочці з кунжутом.
-
Ціна: Вартість починається від $14 за класичний бургер. Інші варіанти, такі як «Грудинка» та «Гарячий мед», коштують близько $18 та $16 відповідно.
-
Рецепт від Black Bear Burger (на основі опису):
-
Дві котлети з яловичини 45-денної витримки.
-
Сир.
-
Копчений бекон.
-
Майонез з місо-маслом.
-
Цибуля.
-
Фірмова булочка з кунжутом.
-