Це така смакота! Цвітна капуста в духовці з хрусткою скоринкою

Запечена цвітна капуста — чудовий варіант легкої вечері або оригінального гарніру. Завдяки хрусткій паніровці овоч набуває золотистої скоринки, а всередині залишається ніжним і соковитим. Для приготування знадобляться доступні продукти, а сам процес не потребує багато часу, передають Патріоти України.

Рецептом поділилася фудблогерка Yulia Smachno Tyt в Instagram.

Інгредієнти

1,2 кг цвітної капусти;
2 л води;
2 яйця;
100 г панірувальних сухарів;
½ ч. л. солі для капусти;
дрібка солі для панірування;
сухий часник або улюблені спеції — за смаком;
рослинна олія для змащування дека.

Спосіб приготування

1. Розберіть цвітну капусту на невеликі суцвіття та покладіть у каструлю.
2. Залийте водою, доведіть до кипіння, після чого одразу вимкніть вогонь. Злийте воду та дайте капусті трохи охолонути.

3. Додайте яйця й обережно перемішайте, щоб кожне суцвіття було рівномірно покрите.
4. Змішайте панірувальні сухарі із сіллю, а за бажанням додайте сухий часник або інші спеції.

5. Добре обваляйте кожне суцвіття у паніруванні з усіх боків.
6. Викладіть капусту на деко, попередньо змащене тонким шаром рослинної олії, залишаючи між шматочками невеликі проміжки.
7. Запікайте у розігрітій до 200 °C духовці 25−30 хвилин, доки паніровка не стане рум'яною та хрусткою.

Готову цвітну капусту можна подавати як самостійну страву із соусом або використовувати як гарнір до м'яса, риби чи овочевих страв.