Цена осенью удивит украинцев: почему дорожает подсолнечное масло и что будет дальше

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Подсолнечное масло — один из продуктов, которые есть почти в каждом украинском доме. Но нефть дорожает, а вслед за ней ползут вверх цены на растительные масла во всем мире. Пальмовое и рапсовое масло уже отреагировали ростом, поэтому возникает вопрос: останется ли в стороне от этой тенденции подсолнечное масло или все-таки пойдет за общим трендом.

"Телеграф" выяснил, может ли осенью измениться цена популярного продукта, ведь одни факторы могут сдержать подорожание, другие — наоборот, подтолкнуть стоимость бутылки в магазинах к росту.

Сколько сейчас стоит масло в магазинах

Средняя цена бутылки подсолнечного масла в украинских супермаркетах составляет около 96,77 гривны за литр. Бутылка рафинированного масла популярного бренда "Олейна" (850 мл) в разных сетях стоит по-разному: в "Auchan" и "Metro" — по 99 гривен, в "Novus" — 102 гривны, а дешевле всего она продается в "Megamarket" — за 95 гривен. В среднем по сетям цена составляет 98,75 гривны.

Похожая ситуация и с маслом "Щедрый Дар" того же объема: у "Novus" бутылка стоит 106 гривен, у "Auchan" — 97,30 гривны, а у "Metro" — 96,50 гривны. Средняя цена по сетям — 99,93 гривны.

Для сравнения, среднемесячная цена в июне 2026 года была ниже: "Олейна" стоила 98,42 гривны, а "Щедрый Дар" — 98,84 гривны. То есть за последнее время оба бренда подорожали на несколько десятков копеек.

Большая тара объемом 5 литров в сетях АТБ или Эпицентр К продается в пределах 300-520 гривен в зависимости от производителя. На экспортном рынке подсолнечное масло весной достигало отметки почти 1320 долларов за тонну — это самый высокий уровень за последние четыре года.

Отдельные сети уже снижают цену на определенные виды растительного масла, чтобы стимулировать спрос перед сезоном консервации.

Почему дорожает подсолнечник, хотя масла хватает всем

О том, чего ждать украинским покупателям, в эксклюзивном комментарии "Телеграфу" рассказал генеральный директор ассоциации "Укролияпром" Степан Капшук. Он сразу развеял тревогу по поводу возможного дефицита: внутренний рынок потребляет лишь 5% масла, которое производят в Украине, тогда как остальное уходит на экспорт.

В то же время экспорт действительно замедлился. Цена на украинский подсолнечник поднялась до 780 долларов за тонну, в то время как в Аргентине она держится на уровне 482 доллара, а в России — около 500. Из-за этого переработка подсолнечника на продажу за границу стала менее выгодной, и компании стали активнее переориентироваться на переработку рапса.

Урожай тоже играет роль. В прошлом году Украина собрала около 10,8 миллиона тонн подсолнечника, а прогноз американского министерства сельского хозяйства (USDA) в этом году достигает 12,5 миллиона тонн. Больший урожай означает, что заводы смогут загрузить мощности примерно на 80%, а цена сырья пойдет на убыль.

Причем здесь нефть и почему Европа скупает украинское масло

Цена на нефть напрямую влияет на стоимость растительных масел в мире, ведь пальмовое, рапсовое и соевое масло активно используют для производства биотоплива. Когда нефть дорожает, производство биодизеля становится более выгодным, а спрос на масличные культуры растет.

По данным FAO, индекс цен на растительные масла в июне составил 192 пункта — на 3,8% больше, чем месяцем ранее, и на 23,3% больше, чем в июне прошлого года. Рост обеспечили прежде всего пальмовое и рапсовое масла, тогда как подсолнечное держалось относительно стабильно, а соевое даже немного подешевело.

В Украине ситуация несколько иная: подсолнечное масло почти не идет на биотопливо. "Мы в основном используем его для пищевых целей", — объясняет Степан Капшук.

По его подсчетам, повышение цены на нефть на 10-20 долларов раньше прибавляло к стоимости масла 40-50 долларов за тонну. Это больше всего касается рапсового и соевого масел, а не подсолнечного.

Европа остается главным направлением для украинского экспорта: около 50% всего производимого масла из подсолнечника идет именно туда. Причина проста – простая логистика и собственный неурожай масличных культур в европейских странах в прошлом сезоне.

Гривна, энергетика и себестоимость переработки

Курс доллара тоже напрямую сказывается на цене бутылки в магазине. По словам Степана Капшука, если курс доллара поднимется до 45 гривен, масло будет стоить не менее 90 гривен за литр — именно из-за курсовой разницы.

Энергоносители же занимают в себестоимости лишь около трех процентов. Заводы экономят на газе, сжигая шелуху подсолнечника для производства пара, — это заменяет примерно 500-600 миллионов кубометров газа ежегодно.

Основная доля себестоимости, 80-85%, приходится именно на сырье – подсолнечник. Остальные расходы, такие как логистика из-за обстрелов портов или железнодорожных перевозок, влияют значительно меньше.

Стоит ли покупать масло впрок

Прямого ответа на этот вопрос Степан Капшук не дал, но из его слов следует, что паниковать не стоит: дефицита масла не предполагается, а цена в течение года обычно колеблется в пределах уровня инфляции.

По его оценке, переходные остатки подсолнечника к началу лета составляли около 2 миллионов тонн — этого хватит заводам на период плановых ремонтных работ перед стартом переработки нового урожая.

Прогноз до конца года

Точных цифр Степан Капшук не назвал – площади посевов и объемы урожая еще окончательно не подтверждены даже на уровне профильного министерства. Но общий тренд, по его словам, указывает на понижение, а не на рост цен.

"Если смотреть на мировую конъюнктуру, то скорее наблюдается противоположная тенденция — к снижению", — говорит Степан Капшук, добавляя, что точный прогноз цены на подсолнечник пока дать невозможно из-за отсутствия официальных данных о ходе уборки урожая.

В украинских магазинах нет ни одной импортной бутылки масла. По словам эксперта, это подтверждает конкурентоспособность отечественного производства — если бы цена в Украине была выше, чем за рубежом, импортная продукция давно появилась бы на полках.