Цены на продукты в июле: эксперты прогнозируют стабильность с локальными колебаниями
В июле украинский рынок продуктов в целом останется стабильным, однако отдельные категории могут демонстрировать как сезонное снижение цен, так и умеренный рост цен. Это связано с изменениями в затратах производителей, логистике и оплате труда.
В июле резкого роста цен на молочную продукцию в Украине не ожидается. Более того, в настоящее время около 70% товаров в розничной торговле реализуются по акционным ценам, и такая практика сохранится, что поможет удержать доступный уровень цен для потребителей.
Как отметил исполнительный директор Союза молочных предприятий Украины Арсен Дидур в комментарии РБК-Украина, ситуация на рынке остается относительно сбалансированной. Закупочная цена на молоко-сырьё во многих хозяйствах уже приблизилась к себестоимости, а биржевые и экспортные факторы в последнее время оказывают дополнительное давление на внутренние цены.
В то же время на конечную стоимость продукции влияют не только сырье, но и затраты на переработку, упаковку, логистику, энергию и торговые наценки. Несмотря на это, в июле ожидается сохранение стабильности в молочной корзине.
В хлебопекарной отрасли в ближайшее время возможен рост цен примерно на 5%.
Как пояснил первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко в комментарии РБК-Украина, ключевым фактором является повышение требований к уровню заработной платы в рамках изменений в правилах найма работников.
Согласно новым требованиям, предприятия должны повышать среднюю зарплату, что напрямую влияет на себестоимость производства. Поскольку фонд оплаты труда составляет более 20% расходов, даже незначительное повышение зарплат приводит к ощутимому влиянию на конечную цену.
По словам эксперта, другие факторы — в частности, топливо или жара — оказывают гораздо меньшее влияние на ценовую динамику хлеба.
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в комментарии РБК-Украина отмечает, что летний период традиционно характеризуется снижением цен на овощи из-за увеличения предложения продукции открытого грунта. В то же время уже осенью возможно подорожание в пределах 8–15% в зависимости от вида продукции.
По его словам, в июле–сентябре рынок будет находиться под влиянием сезонного фактора, который временно снижает цены. Однако после сбора урожая и перехода к хранению продукции затраты растут, что формирует новый ценовой цикл.
Также эксперт отмечает, что в ближайшее время ожидается появление первых партий нового урожая, в частности арбузов, что также повлияет на рыночное предложение.
Отдельно эксперты обращают внимание на то, что топливо не является определяющим фактором формирования цен на продукты.
Как отметил директор консалтинговой группы А-95 Сергей Куюн в комментарии РБК-Украина, топливная составляющая в структуре себестоимости продовольственной продукции составляет до 5%. Поэтому даже существенные колебания цен на топливо не приводят к пропорциональному росту стоимости продуктов в рознице.
Читайте:
В Украине выросли цены на овощи: актуальная стоимость на 29 июня
В Украине бензин А-95 стоит около 75,20 грн, а дизель — 77,10 грн.
Топливо в Украине резко подорожало почти на 39% за год
2 млн украинцев воспользовались кэшбэком на топливо
