Цей лайфхак знають одиниці, але він дуже корисний: навіщо опускати масло в підсолену воду

Простий лайфхак, який допомагає

Багато хто одразу кладе вершкове масло в холодильник, але є старий спосіб, який дозволяє довше зберігати його свіжим і водночас м'яким для намазування. Для цього знадобиться лише підсолена вода.

Чи можна зберігати масло без холодильника

Домашнє вершкове масло, виготовлене з непастеризованого молока або вершків, потрібно обов'язково тримати в холодильнику. А ось магазинне масло завдяки пастеризації можна певний час зберігати і за кімнатної температури, пише tsn.

Фахівці пояснюють, що вершкове масло містить небагато білків і вуглеводів, тому бактерії розмножуються в ньому повільніше, ніж у багатьох інших молочних продуктах.

Навіщо масло занурюють у підсолену воду

Цей спосіб придумали ще у Франції. Для нього використовують спеціальну маслянку, яка складається з двох частин: в одній знаходиться масло, а в іншій — підсолена вода.

Після занурення масло майже не контактує з повітрям, тому повільніше окислюється і довше залишається свіжим. Якщо регулярно міняти воду, продукт може зберігатися приблизно місяць.

Що важливо пам'ятати

Такий спосіб підходить лише для магазинного вершкового масла. Домашнє масло через особливості виробництва потрібно зберігати тільки в холодильнику. Також важливо регулярно змінювати підсолену воду і стежити за чистотою ємності.

Радіо Трек: НОВИНИ