У прагненні зменшити калорійність, все більше людей обирають для себе цукрозамінники замість звичайного цукру. Все частіше на полицях в супермаркетах ми можемо бачити такі продукти як : еритритол, стевія тощо.
Але чи справді вони допомагають худнути, чи несуть лише небезпеку для нашого організму?Головною причиною- є боротьба з зайвими кілограмами . Адже в звичайному цукрі міститься близько 4кк на 1 грам , натомість більшість замінників мають майже нульову калорійність ,дозволяють зберегти солодкість в стравах та не викликають швидкий стрибок інсуліну в крові. Саме тому їх часто рекомендують людям з діабетом або тим, хто в дефіциті калорій. Дослідження показують, що заміна цукру в раціоні, може зменшити загальну калорійність страв які ми вживаємо, але якщо при цьому ми перекриватимемо цю різницю іншими продуктами, результату не буде.Чи безпечні вони?У нормальній кількості і для здорової людини - цілком. Але є певні нюанси , якщо переборщити з еритролом чи ксилітом - може здувати живіт, також у деяких людей солодкий смак але без цукру, тільки посилює апетит, ну і звичайно, якщо обмежити вживання цукру, але при цьому замінювати його більшою кількістю їжі - результату не буде. Насамперед, не боятись солодкого та зрозуміти, для чого саме , ви хочете замінити цукор. Цукрозамінники - це не чарівна пігулка для схуднення, а допоміжний інструмент у досягненні бажаного. Звісно ж потрібно врегулювати й харчування в цілому, прорахувати КБЖУ, щоб організм отримував потрібні для правильного функціонування мікроелементи.Найкращою стратегією є - баланс : менше доданого цукру, помірне вживання цукрозамінників і головне нормальна їжа, а не тільки «дієтичні» продукти. Бо здорове харчування, це не про заборони , а про баланс і турботу про себе.
