Цукрозамінники та ризики для здоров'я мозку, – дослідження

Фото: facebook.com/oleg.shvets.545

Як показало довготривале дослідження серед людей середнього та похилого віку, вживання низькокалорійних та безкалорійних штучних підсолоджувачів може шкодити когнітивним функціям.

Про це пише лікар гастроентеролог-дієтолог Олег Швець, інформує UAINFO.org

"Згідно з результатами, що були опубліковані днями в журналі Neurology, люди, які споживали найбільшу загальну кількість таких підсолоджувачів, мали на 62% швидше зниження загальних розумових здібностей та пам'яті, що еквівалентно приблизно 1,6 року старіння, ніж ті, хто споживали найменшу кількість.

Більше споживання пришвидшує когнітивне старіння 

Це дослідження на сьогодні є найбільшим і найтривалішим проспективним дослідженням, що вивчає зв'язок між споживанням штучних цукрозамінників і погіршенням когнітивних функцій. Попередні дослідження пов'язували підсолоджувачі з такими захворюваннями, як діабет, серцево-судинні захворювання та депресія, однак їхній довгостроковий вплив на когнітивні функції не був систематично вивчений.

Науковці проаналізували дані 12 772 дорослих, які брали участь у Бразильському повздовжньому дослідженні здоров'я дорослих. Кожні 4 роки протягом трьох етапів дослідження (2008-2010, 2012-2014 та 2017-2019) учасники проходили стандартні когнітивні тести. А на основі анкети про частоту споживання продуктів науковці розрахували сукупне та індивідуальне споживання семи низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів (штучні підсолоджувачі аспартам, сахарин та ацесульфам-К; цукрові спирти еритрітол, сорбітол та ксилітол; а також природний підсолоджувач тагатоза).

Учасників розділили на три групи залежно від загальної кількості спожитих підсолоджувачів. Найнижчий рівень споживання становив в середньому 20 мг/день, а найвищий — 191 мг/день. Для аспартаму ця кількість дорівнює одній бляшанці дієтичної газованої води. Найвище споживання було у сорбітолу — в середньому 64 мг/день.

У загальній вибірці, після середнього терміну спостереження 8 років, учасники двох найвищих рівнів споживання низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів мали на 35% та 62% вищий рівень зниження загальних когнітивних функцій, ніж їхні однолітки з найнижчим рівнем споживання. Це відповідає пришвидшеному когнітивному старінню на 1,3 та 1,6 року відповідно.

Крім того, учасники мали відповідно на 110% та 173% вищі показники зниження вербальної плавності (легкість, з якою люди можуть вимовляти слова, показник відновлення пам'яті та виконавчої функції мозку).

Обмеженням дослідження було те, що у нього були включені не всі штучні підсолоджувачі (наприклад, сукралоза). Крім того, ймовірні похибки через неправильне заповнення анкети щодо частоти споживання продуктів.

Довгострокові наслідки для здоров'я мозку 

В даних, розподілених за віком, споживання низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів було пов'язане зі швидшим зниженням загальних когнітивних функцій та вербальної плавності у людей віком до 60 років (але не старше). Цей зв'язок був більш вираженим у людей з діабетом, особливо щодо зниження пам'яті, що свідчить про підвищену вразливість цієї групи. Це стосується споживання всіх окремих низькокалорійних та безкалорійних цукрозамінників, за винятком тагатози, єдиного природного підсолоджувача.

Як зазначають дослідники, ці висновки підкреслюють необхідність критичнішого ставлення до того, чим ми замінюємо цукор у нашому раціоні. Крім того, вони переконливо доводять, що харчування в середньому віці може мати наслідки для здоров'я мозку через десятиліття.

Це дослідження, на думку науковців, може спонукати переглянути стандартні рекомендації щодо харчування, особливо для пацієнтів з діабетом, метаболічним синдромом або цереброваскулярними факторами ризику. Поширене припущення, що низькокалорійні та безкалорійні цукрозамінники є безпечною заміною цукру, може бути помилковим, особливо з огляду на їх повсюдну присутність у продуктах, що продаються як «здоровіші» альтернативи.

Для людей, які люблять дієтичні газовані напої та інші продукти «без цукру», розумно обмежити споживання цих продуктів, а в ідеалі — уникати їх щоденного вживання. По можливості варто вибирати натуральні варіанти для додавання смаку, такі як фрукти, мед або спеції, і намагатися перейти на більш збалансоване харчування, багате на цільні продукти.

Для медичної спільноти це дослідження ставить фундаментальне питання: чи не можуть речовини, які рекомендують, або запобігти інсульту та зберегти когнітивні функції за допомогою модифікації дієти, насправді пришвидшити когнітивне зниження", - завершу. лікар.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube