На Кіровоградщині під час моніторингу організації харчування у 334 із 521 перевіреного закладу освіти виявили порушення.
Як повідомляє Перша електронна газета з посиланням на Держпродспоживслужбу області, цьогоріч спеціалісти перевірили організацію харчування у 521 закладі освіти, серед яких 245 дитячих садків та 276 шкіл.
За результатами обстежень порушення організації харчування виявили у 334 закладах, що становить 64% від загальної кількості перевірених.
Крім цього, фахівці провели 102 позапланові перевірки закладів освіти. Порушення санітарного законодавства зафіксували під час 42, або у 41,1% випадків.
Серед зафіксованих фахівцями зауважень:
- недостатня кількість холодильників та іншого технологічного обладнання;
- використання пошкодженого посуду й зношеного кухонного інвентарю;
- недотримання затвердженого сезонного меню та необґрунтована заміну страв;
- порушення умов зберігання продуктів;
- відсутність добових проб готових страв;
- неналежний контроль температурного режиму;
- порушення ведення документації;
- використання продуктів, заборонених у дитячому харчуванні, зокрема солодких йогуртів, соків із надмірним вмістом цукру, а також продуктів із синтетичними ароматизаторами та консервантами.
Під час перевірок також досліджували якість питної води. Із 728 досліджень за санітарно-хімічними показниками відхилення виявили у 19 випадках (2,6%). Водночас за мікробіологічними та радіологічними показниками відхилень не зафіксували.
Також спеціалісти провели 1142 дослідження змивів із поверхонь харчоблоків, посуду, рук та спецодягу персоналу. Порушення виявили у 14 закладах освіти, де зафіксували бактерії групи кишкової палички.
Водночас перевірка готових страв показала позитивний результат. За даними Держпродспоживслужби, під час 44 досліджень термічної обробки страв та 534 досліджень їхньої калорійності й санітарно-хімічних показників відхилень не виявили.
Окремо фахівці перевірили 749 меню-розкладів. Порушення виявили у 47 закладах освіти, що становить 6,2% від загальної кількості перевірених.
Також під час 583 обстежень асортименту продуктів у 10 закладах освіти (6 дитсадках і 4 школах) виявили використання заборонених для дитячого харчування.
За результатами перевірок Держпродспоживслужба видала 27 приписів про усунення порушень, склала 15 адміністративних протоколів та винесла 15 постанов про накладення адміністративних стягнень.
Крім того, органам місцевого самоврядування направили 264 рекомендаційні листи, а керівникам закладів освіти – 345 вимог щодо усунення виявлених недоліків.
У Держпродспоживслужбі зазначають, що моніторинг організації харчування у закладах освіти області триватиме й надалі.
Нагадаємо, Кіровоградщина отримала майже 198,2 млн грн субвенції на безплатне харчування школярів
Читайте також: школи Кіровоградщини отримають гроші на модернізацію їдалень: які заклади у списку
Залишити коментар: