У Кропивницькому через перевищення вмісту нітратів цього року не допустили до продажу на ринках 300 кілограмів редиски та кабачків. Працівники лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи перевіряють кожну нову партію овочів, фруктів та ягід на офіційних ринках, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Про це сказала завідувачка відділу ветеринарно-санітарної експертизи регіональної лабораторії Держпродспоживслужби Олена Сорокопуд.
Нітрати були в овочах з ринку «Черемушки». Там заборонили продавати 150 кілограмів кабачків та 60 кілограмів редиски. А також в овочах на ринку «Колгоспний» — у 40 кілограмах редиски і 50 кілограмах кабачків.
За словами лікарки лабораторії Наталії Красножон, на ринку «Колгоспний» нітратів у редисці було 1957 міліграмів на кілограм при нормі 1200, в кабачках — 579 міліграмів при нормі 400.
Нітрати — це солі азотної кислоти, які є в ґрунті та воді, а також містяться у мінеральних добривах. Через надмірне їх внесення нітрати накопичуються в овочах та фруктах. Найбільше редиска, кабачки, рання капуста. Нітрати, у разі перевищення вмісту. можуть отруїти організм, розповіла завідувачка лабораторії Вікторія Шкварько.
«Може бути тахікардія, синюшність слизових оболонок, задишка і розлади шлунково-кишкового тракту, біль, нудота та діарея. Найнебезпечніше це для людей, які хронічно страждають розладами шлунково-кишкового тракту, а також для немовлят».