У лісі на Волині знайшли велетенський «букет» з опеньків (фото)
У волинських лісах ще триває осінній сезон тихого полювання. А поціновувачі збирання грибів продовжують хизуватися своїм уловам у тематичних фейсбук-спільнотах.
Так, волинянка поділилася світлинами велетенського зростка опеньків, які їй вдалося знайти.
У спільноті «Грибники Волині» жінка опублікувала фото вражаючого букета з грибів, який тримає в руках, та поцікавилася у досвідчених збирачів, чи всі знайдені екземпляри є їстівними.
У коментарях під дописом волиняни підтверили, що на світлинах – справжні медові опеньки. Досвідчені грибники нагадують, що головною розпізнавальною ознакою їстівного осіннього опенька є наявність плівчастого «комірця» (кільця) на ніжці під шапкою.
Що варто знати про осінні (медові) опеньки
-
Як ростуть: Осінні опеньки (Armillaria mellea) – це деревні гриби, які майже ніколи не ростуть поодинці. Вони утворюють численні зростки й ростуть великими «букетами» на пнях, повалених стовбурах або біля основи ослаблених листяних та хвойних дерев.
-
Зовнішній вигляд: Шапка осіннього опенька має теплий медово-коричневий або жовтувато-бурий колір, зазвичай укрита дрібними темнішими лусочками посередині. Ніжка тонка, щільна, із виразним світлим плівчастим кільцем («комірцем»).
-
Поживні властивості: Опеньки цінують за високий вміст білка, вітамінів групи B, вітаміну C та мікроелементів (калію, фосфору, заліза). Вони низькокалорійні та чудово підходять для маринування, засолювання, смаження й приготування грибних супів.
-
Застереження для грибників: Опеньки відносять до умовно-їстівних грибів, тому їх обов'язково потрібно термічно обробляти (проварювати 15–20 хвилин зі зливом першого відвару) перед подальшим приготуванням. Крім того, важливо не плутати їх із несправжніми опеньками, які не мають «комірця» на ніжці та зазвичай мають яскравіше (сірчано-жовте чи цегляно-червоне) забарвлення.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: