У Мукачеві до Дня Незалежності зварили «леквар Перемоги»

Про це повідомила у Фейсбуці Мукачівська міська рада, передає Укрінформ.

"У замку відбувся традиційний благодійний захід "Леквар Перемоги". Учасники відтворили традиційний процес приготування закарпатського сливового леквару та збирали кошти на підтримку Збройних сил України", - йдеться в повідомленні.

Леквар варили упродовж дня, відтворюючи традиційний процес: помішуючи сливи на повільному вогні без додавання цукру.

Гості замку могли долучитися до процесу приготування та скуштувати ароматний свіжий леквар.

Готовий леквар розлили в баночки, його можна придбати за донат на підтримку ЗСУ.

Торік у Мукачеві волонтери зібрали 100 тисяч гривень на традиційній акції варіння леквару.

Як повідомляв Укрінформ, леквар – це різновид традиційного варення, від звичайного відрізняється не лише цікавою назвою, а й технологією приготування. За консистенцією – дуже густе, насиченого темного, майже чорного, кольору і готується майже добу без додавання цукру. Зберігатися може роками, входить до багатьох рецептів локальної кухні. У 2022 році леквар включили до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.