26 червня у туристичному просторі Visit Vinnytsia представили гастрономічний путівник «Смак Поділля» — нове видання про кулінарну спадщину регіону. Його створили департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради у співпраці з ГО «ХлібСіль» і «Подільська кухня». До видання увійшли матеріали конкурсу «Збережи і розкажи», покликаного зібрати та популяризувати автентичні рецепти Поділля.
Видання об’єднало 38 традиційних страв українською та англійською мовами, а також історії людей і родин, які зберігають кулінарні традиції краю. Частина рецептів належить переможцям конкурсу «Смак Поділля», участь у якому взяли 49 авторів з різних громад Вінниччини.
«Збереження гастрономічної спадщини – це не лише про рецепти, а й про нашу ідентичність, пам’ять і культурний код. Саме через локальну кухню ми можемо розповісти історію Поділля, познайомити гостей із нашими традиціями та створити унікальний туристичний продукт. Такі проєкти допомагають не лише берегти спадщину, а й осучаснювати її, роблячи цікавою для нових поколінь і привабливою для туристів. Ми прагнемо, щоб Вінниччина асоціювалася не лише з гостинністю, а й зі смаками, які неможливо забути», – зазначила директорка департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Світлана Циганкова.
Під час презентації гостям розповіли про процес створення путівника, його структуру та значення для розвитку гастрономічного туризму регіону. Учасники заходу також мали можливість поспілкуватися з організаторами проєкту та скуштувати окремі подільські страви.
«Гастрономія – це один із найкращих способів пізнати територію, її історію та людей. Створюючи цей путівник, ми прагнули не лише зібрати рецепти, а й зберегти пам’ять про традиції, які передавалися поколіннями. «Смак Поділля» – це історії родин, громад і цілого регіону, розказані через страви. Ми сподіваємося, що видання стане корисним як для мешканців Вінниччини, так і для гостей, які хочуть відкрити для себе справжнє Поділля», – зазначила головна спеціалістка відділу розвитку туризму департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Наталія Рибак.
Електронна версія путівника доступна для широкого загалу за посиланням.
Видання стане ще одним кроком у популяризації гастрономічної спадщини Вінниччини та розвитку локального туризму.
Джерело – новини ВМР