Учасники «Розумного городу» вперше зібрали врожай нової культури

Батат раніше не фігурував і у списку культур «Розумного городу», тому для більшості учасників проєкту це був новий досвід. Сезон-2026 став серйозним випробуванням не тільки для них, а й для самої культури — вимогливої до температурного режиму та поливу. Свій урожай учасники зібрали у жовтні, до перших заморозків. Результат вже оцінили — і він перевершив очікування: дехто виявив у себе під кущем по кілька кілограмів солодких бульб. А загальний врожай за підсумками проєкту сягнув понад 700 кг. Партнером проєкту, який на початку року надав юним агрономам 500 саджанців органічного батату для подальшого вирощування, стала сімейна ферма «Еко-Батат» із селища Товсте Тернопільської області.

«У цьому сезоні ми хотіли показати, що український город може здивувати навіть своїх господарів. Ще не так давно батат здавався екзотикою, а тепер погодно-кліматичні умови змінилися, даючи можливість освоювати нові горизонти агрономічної справи не тільки досвідченим вітчизняним фермерам, а й новачкам із “Розумного городу”, — розповідає координаторка проєкту Ірина Брега. — Для нас як для компанії-організатора це історія про те, що успішно вирощувати навіть не знайомі раніше культури цілком реально, якщо підходити до справи правильно і з технологічної, і з професійної точки зору. Саме таким принципам ми і навчаємо своїх підопічних».

Самі ж учасники хваляться, що якщо їхні ровесники вперше познайомилися з бататом у супермаркеті, то вони — на власній ділянці. Завдяки участі у «Розумному городі» школярі загалом дізнаються багато цікавої і корисної інформації, але тепер ще й знають, чим корисна «солодка картопля», яка взагалі-то зовсім і не картопля. Бета-каротин, антоціани, калій, вітамін С і багато клітковини — далеко не повний список її переваг.   

«Для мене справжнім відкриттям стало те, що, попри схожість зі звичайною картоплею, батат абсолютно не є її родичем: він належить до родини берізкових, а картопля — до пасльонових. Батат буває різного кольору — помаранчевого або фіолетового, а самі коренеплоди стають ще солодшими, якщо після дозрівання бульби зберігати не в холодильнику, а в теплі ще хоча б із тиждень», — поділилася враженнями 14-річна учасниця «Розумного городу» з Тернопільщини Тетяна.

Поки учасники проєкту радіють врожаю та випробовують найсмачніші рецепти приготування батату, «Розумний город» готується до завершення сезону-2026, який об’єднав рекордних 1 625 учасників із навчальних закладів у 18 областях України навколо спільної мети — ближчого знайомства з аграрною сферою та основами підприємництва через живий досвід самостійного вирощування культур.